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日本秋刀魚乾含一級致癌物超標近40倍 50公斤全退運銷毀
衛福部食藥署今天（26日）公布邊境查驗不合格名單，1批從日本進口的「焙乾秋刀魚節」，在邊境被檢出致癌物「苯（a）駢芘」，超標近40倍，全數50公斤的產品已被退運或銷毀，苯駢芘類物質目前被列為第1級致癌物。
食藥署副署長林金富指出，「苯（a）駢芘」在煙燻魚肉限量為每公斤不得超過2微克，這次邊境不合格名單檢出的「焙乾秋刀魚節」超標將近40倍，每公斤80.6微克，總計50公斤遭退運、銷毀。
這次違規產品的製造業者為熊本「株式会社江良水産」，進口商則是日本彩津國際股份有限公司，該業者也是近半年來，首次檢出不合格，目前邊境對業者的查驗強度，從2%至10％一般查驗，調整至20%至50%加強抽批。
針對「苯（a）駢芘」是致癌物，林金富指出，苯（a）駢芘在燒烤時，會產生污染物，對人體危害性大，且有致癌性，多出現於肉類或水產品等燒烤物。
此外，台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌也表示，當油脂在高溫下，可能會產生苯駢芘。因此，油炸、燒烤類食物才被認為容易致癌。
楊振昌也說，苯駢芘類物質是屬於多環芳香族碳氫化合物中，唯一被列為第一級致癌物，且在動物實驗中，若吸入會引發肺部癌症，食用的話則會導致腸胃道癌症，如食道癌、胃癌、大腸癌等。
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