28.9°C
-
一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！
2025-03-11 03:45 -
uuuu
2025-02-11 03:14 -
銷魂拌麵「剁椒魚頭」、創意甜點「花椒豆腐腦」必點！奇岩一號雙強主廚合推 10 款川湘風味菜單
2024-06-27 07:00 -
習近平的親俄路線徹底敗壞了中共的處境
2024-06-25 07:00 -
71歲的習近平為中國帶來什麼
2024-06-24 07:00 -
投書：從黃埔建軍到黃埔「遺毒」
2024-06-24 07:00 -
宋國誠專欄：怪哉，依法懲治「台獨」──中共的「自嗨政治學」
2024-06-24 07:00 -
普丁與金正恩親密駕車互動的「小心機」
2024-06-24 07:00 -
世界亂局中重建台灣能源安全：賴清德總統的抉擇
2024-06-24 07:00 -
投書：「核電是AI耗能的救星」 別扯了
2024-06-24 07:00
必比登美食圖鑑再少一家 30年台南康樂街牛肉湯宣布停業
曾獲必比登推介的台南康樂街牛肉湯，昨天（11日）深夜宣布永久停業。店家二代指出，由於父親（老闆）身體健康狀況不佳，母親決定收攤，專心陪伴父親，直言這個決定「心中許多不捨，不捨不是一間店收，而是照片的場景，不會再有」。不少老顧客得知消息十分不捨，紛紛留言「太遺憾了」、「謝謝曾經的人間美味」、「希望能有機會重新營業」。
台南康樂街牛肉湯外觀看起來只是一家小麵攤，卻能獲得必比登推介，對其美味評價十分高。該店老闆林明良30年前與朋友合資開了這間店，未料開業沒多久朋友就撤資，林的妻子陳麗美辭去原有工作，跟著丈夫一起賣牛肉湯。陳麗美受訪曾說，自己喜歡吃西餐，曾想去西餐廳工作，沒想到最後賣的是牛肉湯，而且一賣就是30年。
康樂街牛肉湯最大特色就是湯頭實在，店家不用高湯粉，而是用牛骨與牛腩熬出清湯，店內也不提供醬料，就是為了保留湯頭原味，曾有顧客認為這樣味道太淡，但老闆希望顧客品嘗湯的鮮美肉味，而且「喝湯順序」也很講究，通常會建議客人先喝3口湯再吃肉。
根據《自由時報》報導，陳麗美受訪時提到這30年來，她最自豪的是始終堅持健康理念，小吃攤為了湯頭好，可能添加不少味精或高湯粉，但她堅持不用，保留肉汁最原始的美味，這也相對增加營業成本，但她和丈夫還是堅持下來。
陳麗美說，因為丈夫身體健康不佳，未來除了多陪伴丈夫，她會重拾自己最愛的西餐，有趣的是，她每天賣牛肉湯，空閒時仍學習西餐，她常在臉書PO出自己做的西餐，甚至考了西餐證照、學沖咖啡，但平常都在被綁在店裡，歇業後都可以圓年輕時的夢，有空也會到處走走，享受人生。
不過許多老顧客對於康樂街牛肉湯歇業感到不捨，網友紛紛留言「好可惜」、「感謝提供的人間美味」、「料好實在良心店家」、「希望老闆身體快快好」、「希望有機會重新開業」。
世代傳媒股份有限公司
信箱：service@upmedia.mg
電話：+886 (2) 2568-3356
傳真：+886 (2) 2568-3826
地址：新北市新店區寶橋路188號8樓
探索網站
地址：新北市新店區寶橋路188號8樓
電話：+886 (2) 2568-3356
傳真：+886 (2) 2568-3826
e-mail：service@upmedia.mg
關注我們的報導社群
提供新聞：news@upmedia.mg
投書評論：editor@upmedia.mg
客戶服務：service@upmedia.mg
廣告合作：ad@upmedia.mg
