【巴西蛋之亂】營養午餐「液蛋」混進口蛋　蔣萬安：北市即起禁用 -- 上報 / 焦點

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#雞蛋 #巴西蛋 #農業部 #蔣萬安 #開罰

【巴西蛋之亂】營養午餐「液蛋」混進口蛋　蔣萬安：北市即起禁用

上報快訊 2023年09月19日 18:00:00

進口蛋爭議不斷，甚至引發食安疑慮，然而，行政院指示從今天（19日）起，連三天聯合稽查，同時，農業部昨公布七縣市、十三個倉儲地點，強調會全力配合食藥署稽查，但仍未公布進口蛋流向資料，聲稱會行文給地方政府。北市市長蔣萬安今天（19日）喊話「地方政府自立自強，跨縣市食安聯防」，昨先稽查畜產會，要求今天提供巴西蛋流向資料，否則依違反《食安法》開罰。

台北市長蔣萬安今天舉行消費者權益保護會會議，面對營養午餐蛋品安全疑慮，會議中蔣萬安也裁示，雖然目前營養午餐食材來源都有按照規定標準進行，但經過稽查發現，有團膳業者使用液蛋，目前對於液蛋源頭不確定是否混用進口蛋，在疑慮消除前台北市營養午餐全面禁用液蛋，改用全蛋，也同步請教育局、衛生局通知業者、學校，後續也會持續全面稽查包含源頭管控。

行政院表示今起連續三天聯合稽查；農業部昨公布七縣市、十三個倉儲地點，強調會全力配合食藥署稽查，但仍未公布進口蛋流向資料，聲稱會行文給地方政府。蔣萬安今天對此做出指出，由於有很多人很關心學校校園端營養午餐的部分，因這個不只是孩子，家長也非常擔心，所以，目前第一時間教育局已根據目前學校午餐履約規定的說明，不只是蛋品，所有食材一定是可溯源國產食材，而且也一定要確保各項食材符合國家的標準，且一定要出具來源證明，這部份都有去學校端以及跟團膳業者確認。

此外，北市教育局也有掌握相關供應商的名單也都送請衛生局，並由北市政府衛生局跟各縣市其他縣市的衛生局協助他們去在地的這些供應商去做相關的稽查，所以，這個部分就是落實跨縣市聯合稽查的工作，也就是跨縣市橫向的聯繫。

另外，教育局也會持續加強對於中小學幼兒園相關午餐食材，來確定是否符合我們相關的規範去做稽查，這部分，蔣萬安指出，北市政府會持續加強來確定都合乎我們相關的規定，一發現是有用進口蛋，那屬於重大衛生違規事件，市府必定是依法裁處，因為我們這個相關食材是可溯為應國產食材。

（延伸閱讀：新北查獲標示不實「液蛋」加工廠　北市20家補習班、約9百名學童已吃下肚）

還有，有關於持續追蹤是否有食物中毒個案，這方面，北市府請衛生局持續的關注，一旦發現即刻通報，做相對應處理。

最後是衛生局。蔣萬安說，現在也已正式發函給中央畜產會，產業局也有發文給農業部。要求他們儘速的提供完整蛋品流向的資料，所以。也再次希望中央儘快給予完整的資料，也就是地方能掌握全貌，因為若只給單一個別縣市的廠商名單，但很多蛋品流入台北市是其他縣市的供應商提供的。

蔣萬安並指出，這部分如果沒完整資料會很很困難去做相關下游稽查。畢竟，現在其實也在跟時間賽跑，很多蛋品經過加工混用等等，可能都已經流入到市面，例如到超商、賣場，甚至被民眾吃下肚，這個是大家最最不願意看到，所以為什麼各縣市非常積極的在做全面的清查，也希望中央速速給北市府完整資料，若已發文要求提供，卻遲遲不願意提供，或無法完整提供，我們就依法辦理，該開罰就要開罰。

針對陳吉仲提到，北市府讓他背黑鍋，還說公文有時間差這件事？對此，北市府發言人殷瑋表示，民眾擔心吃到有問題的蛋，陳卻只擔心自己會不會被人家認為是有責任的，這個政務官的責任，怎麼樣大家自有公評。至於，真正重點是今天給北市府資料，到底夠不夠完備，足不足以讓大家一起來為食安把關，這才是民眾真正關心的事情。

（延伸閱讀：陳吉仲請辭獲留卻仍不給巴西蛋流向　蔣萬安重話轟「政務官去留非民眾關心重點！」）

首先，提供三家業者的名稱跟資料，但是，是不是只有這三家，如果是，台北市境外的業者但是也有可能但有流入台北市的可能性的話，那我們應當如何處理，是不是還是只能靠我們自立自強，聯合稽查去做聯防，這個部分是第一個要問的。

至於，公文標題上寫說是關於「洗選加工跟代工業者」，對此，北市府發言人殷瑋表示，說這個東西定義是什麼，有沒有一個清楚的一個正式的說明呢？因洗選代工跟加工當然有沒有包括液蛋，有沒有包括其他可能性，這些都是需要認定的。