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【寶林茶室中毒】追查粿條變質原因！前員工曝未冷藏放過夜 大熱天用機車送貨
寶林茶室食物中毒案持續延燒，目前累計通報29例，其中2人死亡、5人重症。據前員工透露，員工在拆封粿條後，「習慣不冰放過夜」；加上疑似為節省運輸成本，在炎熱天氣「騎機車」載運粿條，導致粿條變質。對此，檢調再約談3名工讀生，以釐清粿條的保存問題。
衛生福利部昨天傍晚公布，信義區寶林茶室食物中毒案件通報，累計29件，其中2人死亡、5人重症仍住在加護病房、2人住一般病房；信義店含輕症病例共17人驗出米酵菌酸陽性。
在寶林茶室食物中毒案爆發前，17日傍晚該店共賣出5盤粿條；但在18日僅賣出1盤，剩下的食材疑似因「沒有冷藏保存」，直至隔天19日又繼續拿出來，賣出6盤粿條和1盤炒河粉後，就傳出食物中毒案發生。
事件爆發後，疫調發現在3月19日至24日期間，曾至台北市信義A13寶林茶室用餐的民眾，陸續傳出在該店用餐後疑似食物中毒的情況。然而，在20日當天，該餐廳共賣出7盤粿條，卻沒有任何通報病例。後來發現，其原因是當天拆封了新的一批食材，使得7名用餐顧客幸運地逃過一劫。
根據《ETtoday》報導，寶林茶室的前員工透露，員工在拆封粿條後，「習慣不冰放過夜」；且疑似為節省冷凍車運輸成本，負責送貨的阮姓經理都是「騎機車」載運粿條；加上近日天氣炎熱，騎乘機車送貨恐成粿條變質的原因之一。
目前寶林案共有4人被列為被告，包括餐廳負責人黎仿軒、王姓店長、周姓主廚以及代班的胡姓廚師。此外，檢警也將要約談3名工讀生，以釐清食材管理的哪個環節出現疏漏。
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