越南法國麵包受害人數增至422人　桃園忠貞市場攤商遭勒令停業、重罰54萬 -- 上報 / 焦點

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#桃園 #中壢 #衛生局 #食物中毒 #法國麵包 #忠貞市場

越南法國麵包受害人數增至422人　桃園忠貞市場攤商遭勒令停業、重罰54萬

上報快訊／賴婕羽 2023年08月06日 16:57:00

桃園有民眾購買中壢忠貞市場內某攤商越南法國麵包，食用後出現疑似食品中毒症狀，桃園市衛生局已採集人體、食品、環境檢體共計21件送驗調查，檢驗結果最快下周出爐，同時也勒令攤商停止營業，市政府衛生局截至今天（6日）上午統計通報個案續增達422人，尚有16人住院中，有發燒腹瀉症狀，檢驗報告為沙門氏桿菌及輪狀病毒。衛生局表示，調查分析後研判業者違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款規定，決定處54萬元罰鍰，同時啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查市內攤商食品安全。

衛生局追蹤住院民眾統計，住院人數從昨天（5日）13人增加至16人，分別在桃園市、新北市8家醫院住院治療中，衛生局也已派專人主動電話關心健康並提供諮詢，很多民眾反映「希望業者能夠道歉及賠償」。衛生局表示，經查該業者有投保產品責任險，業者表示會委由保險公司協助後續理賠事宜，中央健保署也將依規定執行代位行使損害賠償請求權，及有關消費者與業者溝通賠償事宜。

知名麵包攤今天停業中，針對該店爆發食物中毒後，許多網友紛紛刷負評評論，也有忠實顧客表示，麵包攤好不容易累積的商譽，發展移民飲食亮點，希望不是因為老闆個人私慾遭受衝擊，畢竟「移民在台灣真的很不容易」。

桃園市衛生局說明，本次可疑食品越南法國麵包之製備食材包括，滷鴨蛋、梅花肉、洋蔥絞肉、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋黃醬、滷汁、辣椒，衛生局採集食品檢體6件（蛋黃醬、醃蘿蔔、洋蔥絞肉、民眾未食用之同批產品），與環境檢體4件（生熟食刀具砧板），及人體檢體11件包括個案、廚工，總計21件，待下周檢驗結果將進一步後續處辦。

衛生局表示，昨天至現場稽查越南法國麵包作業場所環境衛生，發現有冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員配戴飾品、食材未落實離地及覆蓋等14項缺失。已依《食品安全衛生管理法》第41條第1項規定，命業者從昨天起暫停作業，環境衛生缺失命限期改善。

昨天會同法務局消保官至現場查核，攤位無營業，餐點備製場所亦無食材原料，衛生局再次提醒業者環境衛生在未複查合格同意復工前，不得擅自營業，倘經查獲不遵行暫停作業者，將依違反食品安全衛生管理法第47條第13款規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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衛生局提醒食品業者，製售食品應投保產品責任險，如未依規定係違反《食品安全衛生管理法》第13條之規定，可依同法第47條處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

最後，衛生局呼籲消費者，如有進食這攤製售之食品衍生食品中毒之消費爭議，桃園市政府法務局已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者。

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