法國研究：代糖恐增加罹患心血管疾病風險 -- 上報 / 國際

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法國研究：代糖恐增加罹患心血管疾病風險

周昱君 2022年09月08日 12:00:00

巴黎第十三大學學者發表於英國醫學期刊（BMJ）的研究指出，人工甘味劑（代糖）可能增加罹患心臟疾病的風險，因此不應該被視為取代糖的「健康安全選項」。

據英國衛報報導，巴黎第十三大學的團隊採取大規模前瞻性世代研究（prospective cohort study）方法，受試者包含10.3萬名法國成人，平均年齡為42歲，其中五分之四為女性。

研究人員在24小時內，記錄下受試者攝取的所有飲食及廠牌，佐以受試者在六個月期間內的三次飲食日記，發現其中37%的人有攝取代糖。經過為期十年左右的後續追蹤，受試者中共計出現1502起心血管案例，包含心臟病發、中風、輕微中風以及心絞痛。研究進一步發現，攝取代糖可能使罹患心血管疾病風險增加9%，罹患腦血管疾病的風險更上升18%。

特定的代糖種類，例如阿斯巴甜（aspartame），可能增加腦血管疾病風險達17%；乙醯磺胺酸鉀（acesulfame potassium）和三氯蔗糖（sucralose）則會增加冠狀動脈心臟病的風險。

報導指出，這項研究屬於觀察性質，因此無法確立原因，亦無法排除是否有其他未知因素影響結果。儘管如此，此研究具備大規模的精確、品質又高的飲食數據，且研究結果符合過去的發現；研究團隊表示，未來仍需進一步深入探究。

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