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澳洲萵苣價格飆漲3倍 肯德基漢堡生菜改用高麗菜
世界各地因氣候、戰爭等因素導致糧食價格飆升，各自面臨不同挑戰，澳洲目前身陷萵苣供應不足之苦，就連速食龍頭肯德基的漢堡生菜也宣布改用高麗菜替代。
澳洲萵苣價格大幅飆升，「時代雜誌」報導，澳洲肯德基已通知顧客，各門市將混合使用萵苣及高麗菜或只用高麗菜作為漢堡生菜，並指出年初東岸洪災橫掃大批萵苣菜園，大幅衝擊供應鏈。
$12 for a lettuce?! ? pic.twitter.com/JRsFkIzfyS
— One Big Switch (@OneBigSwitchAU) June 6, 2022
萵苣是生菜沙拉的主要食材，澳洲人也習慣在各餐點搭配生菜食用。有澳洲消費者在社群媒體大吐苦水，因為一顆萵苣現在竟要價近12澳元（約254元新台幣），以往還不到3澳元。其他農產品價格同樣飆升，例如一顆西瓜漲到25澳元。
從萵苣到肉品，2022年的糧食供給瓶頸竟「一點都不缺」，今年是澳洲肯德基二度出現明星商品關鍵原料供應不足情況，1月就曾因雞肉供應短缺不得不刪減菜單價目。
根據澳洲農業資源經濟局（Abares），當地蔬果出現「高標價衝擊」主要是因為洪災等氣候因素所導致。此外，澳洲經濟仍面臨疫情引起的供應鏈問題及持續性的勞工短缺。
澳洲農業資源經濟局7日在展望報告指出，正常來說，蔬果價格通常都會隨著其他地區生產足以填補供給缺口後迅速恢復，但2022至2023年，幾乎所有供應鏈都面臨通膨壓力。
身為農業出口大國，澳洲也將和世界各地一樣因應糧食成本上升的壓力。俄羅斯侵略烏克蘭打亂全球供應鏈，推升農產品的經營成本價格上升，包括肥料及柴油。根據澳洲農業資源經濟局，澳洲水果及蔬菜消費價格在今年第一季，分別上漲4.9%及6.6%。
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