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#素食 #肉食

【肉素對決】美國科州宣布「無肉日」　牛肉大州轟「攻擊我們的生活」

陳品潔 2021年03月17日 11:00:00

美國中西部上演一場「無肉」、「肉食」主義之爭。在科羅拉多州發布呼籲民眾減少食用肉類的「無肉日」（MeatOut Day）以後，隔壁的內布拉斯加州感到相當不滿，隨即發起「肉食日」（Meat on the Menu Day）予以反擊。

內布拉斯加州長里克茨（Pete Ricketts）表示，肉類是一種營養豐富、富含蛋白質的食物，砲轟科州的行為「直接攻擊我們的生活模式」，宣布3月20日是「肉食日」，與科州「無肉日」日期相同。

In Colorado, March 20 has been declared MeatOut Day. In Nebraska, it’s Meat on the Menu Day. A proclamation encouraging Coloradans to consider their reducing meat intake has sparked a carnivorous culture war.https://t.co/oki0ioEHrC

— The New York Times (@nytimes) March 16, 2021

此非第一次兩州意見分歧而爭執不下，在科州宣布將娛樂大麻合法化後，里克茨就以青少年心理健康、被送入急診室的案例，反對內布拉斯加州跟進該項政策。

農牧業是「靈魂與心臟」

對於內州而言，牛肉產業為最大的經濟來源之一，融入當地民眾的日常飲食與起居。內州也是頂級肉類與食品零售商「奧馬哈牛排」（Omaha Steaks）的發源地。

內布拉斯加州農業局局長韋爾曼（Steve Wellman）表示，農業占了該州四分之一的工作機會，而牧場主人每年售出120億美元（約新台幣3394億元）的肉類產品，營業額不斷增長當中。

This deep dive on "MeatOut Day" is food for thought whether you're vegan or Burger King royalty. @mboothdenver and @JenBrownColo offer a six-lane bridge over the rural-urban divide via @ColoradoSun https://t.co/fQsEukNE9E

— Kevin Simpson☀️ (@KevinJourno) March 10, 2021

《美聯社》報導，韋爾曼指出：「當農業興盛時，內布拉斯加州的生活就好過了」，「農業是內布拉斯加州的心臟和靈魂，4萬5700間農場與牧場，年復一年推動發展」。

吃素主張被嚴重抵制

「無肉日」首先在1985年由非營利組織「農場動物權利運動」（Farm Animal Rights Movement）發起，鼓勵一般民眾加入素食者的行列，提倡吃素的種種好處，並保護動物免於人類剝削。

然而，素食主義對內布拉斯加州人而言，卻是眼中釘。

March 20 in Colorado is now MeatOut Day.

Or Meat In Day.

It depends on who you ask.https://t.co/8U0IYzq1LX via @CPRverlee

— CPR News (@CPRNews) March 10, 2021

仰賴農業、畜牧業維生的當地民眾，視肉製品為「天大的事」，更將5月列為「牛肉月」，販賣許多印有「牛肉州」的周邊產品。

內布拉斯加州長里克茨指出：「若將牛肉從美國排除掉，會損害糧食安全，這是健康飲食的重要組成之一，同時也會破壞重要產業。」

#素食 #肉食

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