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#Miele #檯面式爐具 #米其林 #開放式廚房

米其林主廚的夢幻逸品！Miele「SmartLine 檯面式爐具系列」為開放式廚房加分

林冠伶    2020年11月26日 09:00:00

德國 Miele 精品家電品牌創立於 1899 年，是世界最大的私人家電製造商，121 年來由兩大家族專營，堅持不上市不上櫃，遠瞻地為品牌進行長久規劃；沒有衝刺短期銷量的近利壓力，能夠更專注於科技研發與維持頂尖品質。



 



Miele 連續數年獲得「Best Brands」與「Superbrands」，成為德國人推薦度第一的精品家電品牌。也是世界 50 大（The World's 50 Best Restaurants）以及亞洲 50 大餐廳（Asia's 50 Best Restaurants）長期以來的合作夥伴，是世界名廚們的夢幻逸品。



 





Miele 長年來身為世界 50 大以及亞洲 50 大餐廳的合作夥伴。（嘉儀企業 提供）


 



台灣總代理嘉儀企業發表 Miele 全新 SmartLine 檯面式爐具系列，結合俐落美學與極佳靈活度，推出多款能隨意拼接的高機能爐具設備，營造最時髦的烹飪體驗。



 



 



無縫接軌更靈活　檯面式內循環排油煙機減少空汙問題



 



SmartLine 系列是 Miele 最具代表性的設計，多款單元皆可彼此無縫接軌的安裝手法，無論平接式 (Flush-in) 或是嵌入式 (surface-mounted) 安裝法，都能讓廚房設計更簡潔俐落。加上疫情的影響，越來越多人聚會選擇在家料理，家中室內能夠接受開放式廚房的設計也漸為趨勢。



 





Miele 全新 SmartLine 檯面式爐具系列。（嘉儀企業 提供）


 



全方面的設備單元能滿足各種烹飪需求，包括智慧感應鐵板燒、檯面式內循環排油煙機、智慧感應爐和瓦斯爐等，可依需求自由排列組合，以最流暢的動線客製心目中的完美廚房。



 





許多人夢想中的智慧感應鐵板燒。（林冠伶 攝）


 





感應鐵板燒能在短時間內快速升溫，分為前後兩個加熱區，可各自調整所需溫度，同時料理多道精緻食材。（嘉儀企業 提供）


 





內循環排油煙機突破過往烹飪中島，總被吊掛式排煙機遮蔽的窘境，創造寬敞舒適的空間視野。（嘉儀企業 提供）


 





TwinBooster 可將兩個烹飪區的火力集中到同一區，最大可達 7000 瓦；亦可兩個加熱區平均配置，迅速將火力最大化。（嘉儀企業 提供）


 





首創護焰裝置讓瓦斯爐可與檯面式排油煙機結合使用．以磁性吸附站立於抽風口旁，可有效防止瓦斯火焰被吸入而引起危險。（嘉儀企業 提供）


 



 



米其林主廚武田健志　使用檯面式爐具展演星級料理



 



Miele 首次邀請來自日本東京，擅長法式結合東洋風味，連續多年獲得米其林星級肯定的 Kenji Takeda 武田健志主廚，為 SmartLine 檯面式爐具發表展演精湛廚藝，。



 



武田健志主廚表示，「感應爐具備極高安全性，只會對磁性材質傳導熱能，隨時都可以擦拭檯面保持乾淨；加上多重安全鎖，在擦拭過程中不會誤觸或更改到設定，我很喜歡這樣的設計。且加熱快速要烹飪快炒類的料理也沒有問題。」



 





Kenji Takeda 武田健志主廚。（嘉儀企業 提供）


 



 



 



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