比葡萄酒狂野、比威士忌甜美！讓義大利人愛不釋口的國寶級烈酒 POLI GRAPPA 1898 台灣上市 -- 上報 / 生活

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#POLI GRAPPA 1898 #烈酒 #義式白蘭地

比葡萄酒狂野、比威士忌甜美！讓義大利人愛不釋口的國寶級烈酒 POLI GRAPPA 1898 台灣上市

Yuan Chang 2023年10月09日 17:00:00

熟悉義大利的酒友肯定聽過「Grappa」，中文翻譯為義式白蘭地，也稱為渣釀白蘭地，是一種以葡萄為原料的蒸餾酒，源自義大利北部，酒精度約在 35 ~ 60 % 之間，在歐洲普遍作為消化酒，餐後來一小杯，也可以加入甜點或咖啡內飲用。

「Grappa」採用果渣蒸餾，是製酒過程中壓出的葡萄渣（包括葡萄皮、果梗與種籽）。原本這麼做是避免浪費原料，在酒季即將結束前，將殘餘物充分利用，然而這樣的酒類卻成就了一項極具特色的酒品，大量製造並銷向全球。

「Grappa」採用極具特色的果渣蒸餾（寶鏵精品提供）

熱愛 Grappa 的草帽小子，成就四代家族企業開端

提到「Grappa」，就必須認識最知名的「POLI 蒸餾廠」，位於鄰近 Bassano del Grappa 的 Schiavon 市鎮，在 Veneto 大區的中心，也是義大利著名「Grappa」的主要產地。

「POLI」的創辦人 GioBatta 最早以賣酒兼製作草帽維生，但由於對 Grappa 相當熱愛，因此在 1898 年自製了小型的蒸餾器，並將它安裝在推車上，挨家挨戶地販售新鮮葡萄果皮蒸餾而成的「Grappa」，也因此成為這一個傳承了四代的家族企業的開端。

Toni Poli，也就是現任總裁 Jacopo 的父親，建造了現今的蒸餾廠，延續了「POLI」的家族傳統，繼續致力於釀造出頂級且精緻化的「Grappa」。現任總裁 Jacopo 攜手兄妹 Andrea、Barbara 持續努力投入研發及生產，共同創造出更多令人驚豔 Poli Grappa。

（延伸閱讀：20 間台北酒吧、60 款限定特調！法蘭絲「波特酒與白蘭地：城市尋寶圖活動」登場）

Giovanni 繼承了父親對「Grappa」的熱忱，將機車的蒸汽引擎改造，研發製作出一台「Grappa」專屬的蒸餾器。（寶鏵精品提供）

由精品公司引進台灣！百年家族傳承品牌看重台灣市場

將「POLI」引進台灣，寶鏵精品 總經理吳光分享：「首次與 POLI 相遇是 2017 年在義大利 Bassano del Grappa 小鎮旅遊時，巧遇 POLI 在當地的博物館，入內參觀後對於 Grappa 留下初次印象。而後某次與義大利品牌主理人的聚餐，在餐後品飲到主廚招待的 POLI Grappa，因此被 POLI 深深吸引。」

因緣際會透過義大利精筆 Montegrappa CEO Giuseppe 的介紹，相識「POLI」的第四代主理人 Jacopo，由於「POLI」本身在日本推廣已有相當悠久的歷史，因此對於開啟在台灣市場的推廣相當有興趣。

經過一番討論，以及基於對寶鏵精品長期以來建立的良好商譽與互信下，將品牌代理交付給我們，希望能將這個超過百年家族傳承的品牌「POLI」，在台灣推廣發展，共創市場奇蹟，多年來也建立相當深厚的情誼，長遠合作關係「酒酒」不散。