蔡依林翻糖作品獨家展出！百富「藝級饗宴」體驗式品酒會北中南巡迴開跑 -- 上報 / 生活

快訊

一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

2025-03-11 03:45
uuuu

2025-02-11 03:14
銷魂拌麵「剁椒魚頭」、創意甜點「花椒豆腐腦」必點！奇岩一號雙強主廚合推 10 款川湘風味菜單

2024-06-27 07:00
習近平的親俄路線徹底敗壞了中共的處境

2024-06-25 07:00
71歲的習近平為中國帶來什麼

2024-06-24 07:00
投書：從黃埔建軍到黃埔「遺毒」

2024-06-24 07:00
宋國誠專欄：怪哉，依法懲治「台獨」──中共的「自嗨政治學」

2024-06-24 07:00
普丁與金正恩親密駕車互動的「小心機」

2024-06-24 07:00
世界亂局中重建台灣能源安全：賴清德總統的抉擇

2024-06-24 07:00
投書：「核電是AI耗能的救星」　別扯了

2024-06-24 07:00

#The Balvenie百富 #威士忌 #品酩會 #菜依林

蔡依林翻糖作品獨家展出！百富「藝級饗宴」體驗式品酒會北中南巡迴開跑

Yuan Chang 2023年06月02日 10:00:00

The Balvenie 百富單一麥芽威士忌為蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，秉持「一心造一藝」的精神，百年來一心投入，歷經酒廠匠人世代傳承，終成最佳威士忌之藝。

此次百富聯手星級餐食團隊，以引以為傲的五大製酒工藝為發想、精選四款百富經典威士忌，於藝廊空間打造別開生面的體驗式藝術共創威士忌品酩會 —「藝級饗宴」，即日起，進駐台北、台中、台南藝廊空間，巡藝共饗。

現場還將展出亞洲天后兼造藝家蔡依林心藝之作「一心造一藝遇見自己」，邀請您走進百富的迷人藝境，感受最新藝術共創之作，一同探索五感極致之藝！

百富「藝級饗宴」進駐台北、台中、台南藝廊空間，打造別開生面的體驗式藝術共創威士忌品酩會。（格蘭父子提供）

互動式餐酒體驗！感受百富酒廠「一心造一藝」

百富威士忌酒廠百年來堅持傳統製酒工藝，從大麥種植、鋪地發麥、蒸餾器維護到橡木桶製作，每道環節都有專屬團隊，由資深匠人代代相傳，確保最佳威士忌的產出。而百富首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart MBE），於 1980 年代首創的「過桶工藝」（Cask Finishing），運用不同橡木桶連續熟成，更開拓了威士忌產業的風味疆界。

此次百富聯手星級餐食團隊，便以百富引以為傲的五大製酒工藝做為發想，利用互動式的餐酒體驗，領略百富工藝精髓。並精選四款百富最經典、最受歡迎的酒款，從百富 12 年雙桶到 21 年波特桶，款款威士忌因不同橡木桶的過桶熟成，在百富標誌性香甜蜂蜜風味之上，各有獨特風味。除此之外，藝廊空間的藝術氛圍，結合味蕾豐富的感受，交織出一場難以忘懷的絕妙饗宴。

（延伸閱讀：麥卡倫「食光盛宴」品酩體驗開放報名！攜手當代攝影大師 Erik Madigan Heck 共譜「雙雪莉桶系列」燦爛詩篇）

此次百富聯手星級餐食團隊，便以百富引以為傲的五大製酒工藝做為發想，利用互動式的餐酒體驗，領略百富工藝精髓。並精選四款百富最經典、最受歡迎的酒款，從百富 12 年雙桶到 21 年波特桶，款款威士忌因不同橡木桶的過桶熟成，在百富標誌性香甜蜂蜜風味之上，各有獨特風味。（格蘭父子提供）

星級團隊設計餐食X百富威士忌激盪出味蕾驚喜

由星級餐食團隊精心研製，以百富製酒工藝為靈感，打造四道風味絕倫的餐食。開胃菜以『穀物爆米香塔塔』拉開序幕，親手採集的爆米香混合入榖物奶油與千層馬鈴薯和牛肉塔塔，透過翻動賦予食材嶄新的風味與生命力，象徵百富翻麥師傅以⼿⼯翻攪⼤麥。搭配『百富 12 年雙桶 DoubleWood』，於西班牙 Oloroso 雪莉桶進行二次熟陳，帶來了香甜水果、雪莉酒的細緻風味，芳醇而悠長。

『穀物爆米香塔塔』親手採集爆米香，翻動混合入奶油和牛肉塔塔，感受百富翻麥師傅⼿⼯翻攪⼤麥的手感。（格蘭父子提供）

前菜為做工繁複，需耗時五天的經典功夫菜『法式手工開心果酥皮肉派』，層次豐富，搭佐『百富 14 年加勒比海蘭姆桶』，整體風味層次更顯太妃糖的香甜，與獨特熱帶水果風味，結合法國肉凍食材獨特風味，口感細緻濃厚，在口中形成完美平衡。

（延伸閱讀：睽違三年最大 SAKE 盛會！「獺祭之會」頂級餐酒會再度登台　四代社長首次來台公開兩款最新酒款）

耗時五天的經典功夫菜『法式手工開心果酥皮肉派』（格蘭父子提供）

接著主餐是以蜂蠟熟成的頂級豬肉，呼應百富經典的香甜蜂蜜風味，櫻桃造型的鴨肝慕斯搭配豬肉，更添層次。搭配『百富 21 年波特桶 PortWood』，以葡萄牙波特桶進行過桶，創造出成熟葡萄乾、蜂蜜與香料的細膩香氣，融合後風味圓潤、完滿醇厚，口感猶如奶油絲綢般順滑，回味無窮。

甜點『自由的冰淇淋』，以香草冰淇淋呼應百富威士忌的細緻香草風味；白色的擺盤化身空白畫布，使用食材工具盒中的風味配件自由創作，揮灑創造屬於自己的一藝。配上『百富故事系列：12 年糖心橡木』，讓甜美的香氣加疊、分外迷人。

『自由的冰淇淋』如同空白畫布般的甜點，自由勾勒屬於自己的風味與創意。（格蘭父子提供）

獨家展出蔡依林最新翻糖心藝之作

亞洲天后蔡依林（Jolin）以「2023 百富心藝計畫」造藝家的身分，受到百富酒廠匠人「一心造一藝」的精神觸動，共創翻糖心藝之作「一心造一藝遇見自己」，獻給每位熱愛所愛，盡情精彩的朋友！作品將於百富「藝級饗宴」品酩會上，進駐北中南三地藝廊巡迴展出。唯一近距離觀賞造藝家蔡依林的心藝之作的機會，邀請大眾沉浸感受百富和蔡依林共譜「一心造一藝」的精彩與感動。

（延伸閱讀：仕高利達夜總會回歸！串連全台 16 家酒吧推出「週四狂歡夜」　冠軍調酒師客座、打彈珠送好禮）