奢華系列首款限量！最高年份「格蘭菲迪 29 年夜櫻」上市　晶華中庭快閃店品酩餐會限量預約 -- 上報 / 生活

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#格蘭菲迪 #威士忌 #泡盛 #夜櫻 #快閃店 #晶華酒店

奢華系列首款限量！最高年份「格蘭菲迪 29 年夜櫻」上市　晶華中庭快閃店品酩餐會限量預約

吳文元 2023年06月15日 19:00:00

素有「威士忌領路者」美名的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌 — 格蘭菲迪 Glenfiddich，今年旗下奢華系列宣布推出最高年份酩貴之作『格蘭菲迪 29 年夜櫻（Grand Yozakura）單一麥芽威士忌』，也成為該系列中第一個限量版產品。

以日本夜櫻命名，遴選過去蘇格蘭威士忌從未使用過的泡盛酒桶（Awamori Casks）進行熟成，使風味在蘇格蘭威士忌之上增添日式風情，史無前例的製法下淬煉出的珍貴酒液，數量稀少，正如同美麗卻稍縱即逝的夜櫻，歷經不同文化下碰撞融合出『格蘭菲迪 29 年夜櫻』，為威士忌愛好者提供獨特的品酩體驗。

格蘭菲迪 Glenfiddich 今年旗下奢華系列，宣布推出最高年份酩貴之作『格蘭菲迪 29 年夜櫻（Grand Yozakura）單一麥芽威士忌』，建議售價 58,000 元，於全台私藏酒窖販售。（格蘭父子提供）

首款以泡盛酒桶過桶的蘇格蘭威士忌

格蘭菲迪是世界上獲獎最多的蘇格蘭單一麥芽威士忌，本著跳脫框架探索的領路者精神，持續在威士忌的製程上求新求變。格蘭菲迪首席調酒師 Brian Kinsman 説：「格蘭菲迪從未停止嘗試新的實驗，當得知有機會獲得稀有的泡盛酒桶時，我們看到了突破、創新的機會，若成功，這將是第一支在日本泡盛酒桶中完成的蘇格蘭單一麥芽威士忌。」

泡盛酒桶十分少見且產量稀少，卻擁有與威士忌相似特性，能產生豐富的風味層次，『格蘭菲迪 29 年夜櫻』先在美國和歐洲橡木桶中進行 29 年熟成，使酒液變得滑順而濃郁；再移至稀有的泡盛酒桶中進行 6 個月的熟成，在東、西方橡木桶相得益彰的相互作用下，不僅提升了尾韻，更帶出獨有的清新草本風味，「這是我過去從未嚐過的味道」Brian Kinsman 驚豔地補充。『格蘭菲迪 29 年夜櫻』在實驗性的碰撞之下，完美銜接蘇格蘭與日本截然不同的製酒工藝，呈現出東西合璧的獨特個性。

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『格蘭菲迪 29 年夜櫻』由裡而外的展現極致日式風情

「Yozakura 夜櫻」意指在夜幕的掩映下欣賞櫻花的魅力，是日本傳統的文化活動。櫻花本身花期短、稍縱即逝的特性，成為藝術家們的創作靈感，爭相將櫻花盛放的美好剎那轉化成永恆回憶，而格蘭菲迪奢華系列 29 年以夜櫻命名，象徵以珍稀的威士忌酒液，演繹月光下短暫而奇幻的賞櫻時刻。

夜櫻之美，更體現於『格蘭菲迪 29 年夜櫻』特別設計的包裝盒上，絕美的靛藍色外盒刻印上櫻花的身影與印有夜櫻的漢字印章。360 度旋轉的盒子內壁，也邀請到日本插畫家 June 以插畫生動地繪製一幅東西文化交匯的景觀畫，創造置身日本風景的視覺享受，整體禮盒製工精緻且細膩，值得收藏。

『格蘭菲迪 29 年夜櫻』特別邀請日本插畫家 June 繪製一幅東西文化交匯的景觀畫，由內而外展現極致日式風情。（格蘭父子提供）

格蘭菲迪奢華系列快閃店開放預約

為因應奢華系列推出最高年份酩貴之作『格蘭菲迪 29 年夜櫻』，格蘭菲迪將於6月17日至6月30日進駐 台北晶華酒店 1 樓中庭，開設「格蘭菲迪奢華系列快閃店」，以氣派的木造建築，傳遞新品格蘭菲迪29年夜櫻的絕美日式氛圍。

快閃店內提供 2 種品酩體驗，包含：全天供應的「奢華系列單杯品酩套組」與每晚限量 10 席的「格蘭菲迪奢華系列品酩餐會」，這將是消費者首次有機會一次品酩格蘭菲迪奢華系列旗下的五款酒款，店內餐食更是由晶華五星主廚團隊以奢華系列酒款個性量身定制的頂級餐酒體驗，是品味卓絕、令人難忘的頂級享受。

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格蘭菲迪將於6月17日至6月30日進駐台北晶華酒店 1 樓中庭，開設「格蘭菲迪奢華系列快閃店」。（格蘭父子提供）

格蘭菲迪奢華系列品酩餐會每日限量 10 席

格蘭菲迪奢華系列是格蘭菲迪專為全球高端烈酒市場設計，秉持品牌核心的創新精神，著眼於運用多樣化的橡木桶，將不同風土特色融入蘇格蘭威士忌之中，啟發晶華五星主廚團隊設計餐點的靈感。

格蘭菲迪奢華系列品酩餐會的開胃菜『嫩煎鴨胸佐煙燻無花果』，主廚選用宜蘭櫻桃鴨製成外酥內嫩的鴨胸，襯以甜中帶酸感的醬汁與『格蘭菲迪 21 年蘭姆酒桶』搭配激盪出絕佳的風味。『波士頓龍蝦柳橙沙拉』主廚將新鮮波士頓龍蝦進行調味、油封處理後後綴以新鮮特製水果凝凍與法國魚子醬，入口將能同時感受到鮮甜海味及馥郁果香，推薦搭配『格蘭菲迪 23 年頂級法國葡萄酒桶』，層次豐富值得細細品嘗。

『北海道海膽干貝燉飯』主廚以『格蘭菲迪 29 年夜櫻』東西融合風味為啟發，將義大利米以鮮魚高湯與適量番茄醬、海膽醬及洋蔥一同慢煮入味，吸附飽滿湯汁的燉飯鋪上香煎北海道干貝、海膽等頂級海味，鮮香濃郁的滋味令人欲罷不能。『黑松露美國無骨牛小排』以慢燉舒肥料理 36 小時使肉質軟嫩入口即化，接著在外層裹以使用綜合香料奶油、堅果及帕瑪森起司製成義大利起司餅與黑松露獨特香氣的組合，佐以『格蘭菲迪 22 年雪莉之王』再適合不過。甜點『榛果巧克力』主廚以巧克力三重奏的風味為設計概念與『格蘭菲迪26年干邑桶』相襯更顯豐富層次。

由五星主廚團隊量身打造一場以風味遊歷世界的「格蘭菲迪奢華系列品酩餐會」，每晚共開放 10 席珍稀席次；晚餐時段外，店內全天設有無需預約的「奢華系列單杯品酩套組」，每一套組內含一杯 15ml 格蘭菲迪奢華系列威士忌與一份精緻小點，讓所有喜愛威士忌與美食的朋友，全天候都有機會親身感受格蘭菲迪奢華系列的獨特魅力。

「格蘭菲迪奢華系列快閃店」推出「格蘭菲迪奢華系列品酩餐會」，每晚共開放 10 席珍稀席次；店內全天供應無需預約的「奢華系列單杯品酩套組」。（格蘭父子提供）

暑假限定！晶華酒店「Robin’s牛排屋、鐵板燒」推出格蘭菲迪奢華系列單一麥芽威士忌品酩套組

今年暑假，格蘭菲迪特別與「Robin’s 牛排屋、鐵板燒」合作推出格蘭菲迪奢華系列單一麥芽威士忌品酩套組，讓所有熱愛美食、美酒的民眾能在享受餐點的同時，品酩 3 款奢華系列威士忌。分別是適合與海鮮搭配的『格蘭菲迪 21 年蘭姆酒桶單一麥芽威士忌』、可將牛排風味再提升一個檔次的『格蘭菲迪 22 年雪莉之王單一麥芽威士忌』與歡慶時刻不可錯過的『格蘭菲迪 23 年法國頂級葡萄酒桶單一麥芽威士忌』，數量有限，切勿錯過這讓人沉迷的享受之宴。

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