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#PAVO #Bar Home #調酒 #客座

PAVO X Bar Home「片鴨醬調酒」！南霸天調酒師黃奕翔限時兩天客座高雄 PAVO 餐酒館

Yuan Chang 2023年07月05日 11:00:00

你能想像吃烤鴨要沾的片鴨醬加入調酒會是什麼味道嗎? 有高雄最美餐酒館稱號的「PAVO 餐酒館」，向來以視覺與味覺兼具的網美系創意調酒擄獲酒友們的心，2023 年夏天更將偕同南部酒吧的靈魂代表之一「Bar Home」聯手翻玩各式創意調酒。

曾獲得 亞洲最佳 50 大酒吧，並為 星宇航空 打造機上特調的台灣知名酒吧「Bar T.C.R.C」的主理人「阿翔」黃奕翔，也將於7月7日至7月8日親臨「PAVO 餐酒館」客座，所剩不多的座位最後搶訂中！

Bar Home 阿翔Ｘ PAVO餐酒館限定創意調酒

「阿翔」黃奕翔是台南超人氣酒吧「Bar Home」的主理人、同時也是榮獲亞洲最佳 50 大酒吧的「Bar T.C.R.C」的創辦人，擅長將在地特色元素融入各式酒類中，並透過傳統技法融合分子、蒸餾、離心等技法，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒，他也曾為星宇航空打造機上特調，將台灣的特色分享給全球的旅客們，在調酒界擁有超高評價與聲量，被譽為「酒吧界的南霸天」。

而「PAVO 餐酒館」自開幕以來即被許多酒客和網紅視為南台灣酒吧朝聖點，主要提供以陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理，此次與「Bar Home」的聯名合作，除延續了「PAVO」的調酒精神外，阿翔也展現了職人高超技藝，除運用高雄在地食材來演繹專屬「PAVO」的獨特風味，還將調酒翻玩到餐食中，特別選用了 漢來美食 旗下榮獲多年米其林星級餐廳「名人坊」的「特製片鴨醬」、和中餐經典飲品「酸梅湯」研發了創意調酒，打造屬於漢來的香味記憶。

（延伸閱讀：【有片】高雄首見絕美餐酒館 PAVO 全新開幕！精緻創意料理 X 獨家特色調酒 190 元起）

台灣知名酒吧「Bar T.C.R.C」的主理人「阿翔」黃奕翔，將於7月7、8 兩日駐點高雄漢來「PAVO 餐酒館」並推出聯名酒款。（漢來美食提供）

「記憶 Memory」6 款聯名特調介紹

「PAVO」與「Bar Home」強強聯手，7 至 9 月將以「記憶 Memory」為主題，分 2 波段陸續推出 6 款聯名特調，包括選用片鴨醬特製的『打狗司令』、獨特肉骨茶風味的『鄉愁』、大人版的梅子芭樂『甘巴嗲』、熱帶風調酒『台丸郎』、木質調『人文聞物』與改編經典調酒莫西多的『歸來』，每一款都別具特色！