St-Rémy Signature 雙桶熟成白蘭地首度登台！全台 21 間酒吧合作推出期間限定專屬酒單 -- 上報 / 生活

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#St-Rémy Signature #白蘭地

St-Rémy Signature 雙桶熟成白蘭地首度登台！全台 21 間酒吧合作推出期間限定專屬酒單

Yuan Chang 2022年10月25日 17:00:00

從嚴選葡萄產地，到蒸餾、陳年與裝瓶，全程 100% 在法國完成，聖雷米酒廠（St-Rémy）憑藉馳騁一世紀的品牌歷史，及代代相傳的精湛釀酒工藝，贏得許多國際大獎，其優良品質及獨特性，擄獲世界各地鑑賞家的親睞，成為全球銷量第一的法國白蘭地領導品牌。

首席調酒師原創「雙桶熟成白蘭地」

由現任首席調酒師 Cécile Roudaut 原創的「St-Rémy Signature 雙桶熟成白蘭地」，首次以雙桶進行熟成，先於全新橡木桶中進行第一次熟成（細紋橡木，中至高溫火烘烤），賦予木質調性與辛香料味，帶來奔放、活潑的酒體；而後於白蘭地酒桶中進行第二次熟成（粗紋橡木，僅在高溫烘烤），帶來更加馥郁、明顯的新鮮水果，和香草、椰子及杏仁等甜美香氣。

（延伸閱讀：人頭馬攜手國際頂尖設計師打造「人頭馬 XO 特優香檳干邑 LEE BROOM 全新限量版」）

「St-Rémy Signature 雙桶熟成白蘭地」每瓶 700ml，建議售價 900 元，即日起於家樂福與指定菸酒專販售。（聖雷米提供）

光滑明亮的琥珀色酒液，一入口先感受到果香及含有豐富蜂蜜、堅果和奶油的木質香，緊接著尾韻變成乾燥水果，而甜香料則讓酒體口感更加細膩柔順、圓潤平衡。

「St-Rémy Signature 雙桶熟成白蘭地」作為 Cécile Roudaut 的第一個代表作，也交出非常亮眼的成績，分別於 2022 舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）及 2022 白蘭地大師賽（The Brandy Masters）榮獲金獎肯定，同時在 2022 Chilled 100 調酒師評選烈酒獎（Chilled 100 Spirits Awards）獲得 92 分的高分。