一罈兩萬有找！「寄心知己金門高粱酒」10 公升精裝版　全家便利商店 6/30 前獨家限量發售 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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一罈兩萬有找！「寄心知己金門高粱酒」10 公升精裝版　全家便利商店 6/30 前獨家限量發售

Yuan Chang 2022年04月27日 11:00:00

中式白酒中最好的釀酒原料就是高粱，而當中等級最高者就是「純糯性」的紅高粱，此次全家便利商店與金酒公司專案合作，特委由首席品酒師嚴選好酒，特調市面上罕見的 10 公升大容量產品 —『58 度 - 10 公升寄心知己金門高粱酒』，6月30日前限量發售！

嚴選「冬釀」風味醇厚

高粱中含有單寧及花青素等成份所衍生的酚類物質，可賦予高粱酒特有的芳香，本款酒品金門酒廠特別選用顆粒小、堅實、皮厚、澱粉及單寧含量高的純糯性「金選 21 號」紅高粱來釀酒，這種原料蒸煮後黏性特別高，冷卻散熱不易，故必須安排每年冬季期間投產釀造，也就是所謂的「冬釀」。雖然單位產量不高，但是酒中的酸酯含量高，酒體厚重飽滿，由於酒質特殊所以廣受內行懂酒的老饕喜愛。

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