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用大象糞便釀造？RÒU BY T-HAM 獨家代理南非大象琴酒「Indlovu」　Gin Tonic DIY 品飲會限量報名

Yuan Chang 2022年03月15日 13:00:00

近年「Craft Gin 工藝琴酒」是許多品飲愛好者關注的話題，純飲琴酒與食物搭配也深受喜愛。提供多國生火腿選擇的 RÒU BY T-HAM 精品肉舖，今年更獨家代理蘊含非洲精髓的「南非大象琴酒 Indlovu」進入台灣。

「Indlovu」一詞取自南非祖魯語「大象」一詞，代表「Indlovu」琴酒的特殊性 — 由大象挑選釀酒材料。釀造成份來自經過清洗、消毒乾燥的大象糞便，將其中萃取的植物成份注入琴酒，將南非獨一無二的大地風味，融入這款工藝琴酒，擁有甜美木質香氣，帶點辛香料的辣感更是酒款一大亮點！

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南非大象琴酒「Indlovu」融入南非獨一無二的大地風味。（布爾喬亞公司提供）

同時，每批「Indlovu」琴酒均為限量製作，隨著大地季節轉移，大象食入植物種類的不同，每一批次的琴酒在風味上也不會千篇一律，帶點細微差異的驚喜。每銷售一瓶，釀酒公司 IBHU 均會捐贈其銷售利潤 15% 用於保育非洲象，讓品飲美酒更有意義。

本次 RÒU BY T-HAM 精品肉舖共引進三款工藝琴酒，包含擁有豐富層次與辛辣感的南非大象琴酒『Indlovu Original』，適合搭配肉料理；帶點柑橘果香的南非柑橘大象琴酒『Indlovu Citrus』；以及由刺梨仙人掌釀造，充滿細膩花香的南非粉紅大象琴酒『Indlovu Pink』，皆富含鮮明特色。

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本次 RÒU BY T-HAM 精品肉舖共引進三款工藝琴酒。（布爾喬亞公司提供）

而在餐酒搭配上，RÒU BY T-HAM 精品肉舖也推薦搭配法國拜恩火腿、西班牙伊比利風乾肉腸、台式職人手造火腿……等一起享用。品牌於3月26日（六）舉辦「南非工藝琴酒 Indlovu：品飲與肉拼盤的美味關係」品飲會，由專業的侍酒師與侍肉師，帶領大家體驗前所未有的奇妙滋味，感受來自非洲大地獨有的琴酒香氣與世界各地生火腿的味蕾饗宴！

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三款「南非大象琴酒 Indlovu」介紹

＃『南非大象琴酒 Indlovu Original』

適合擁有冒險精神和挑剔的琴酒收藏家，唯一從「非洲象覓食植物」中獲得靈感而生的琴酒，色澤光滑剔透，酒中帶有壤土、土質等豐富有層次的風味，帶點辛辣的口感，無論調製 Gin Tonic 或純飲都相當合適，只需一只杯子與數顆冰塊便能將之中細節展現得更加淋漓盡致。

個性鮮明的『Indlovu Original』，搭配 RÒU 二樓餐飲空間的特色餐點『RÒU 招牌滿滿黑胡椒粒培根排』，辛辣嗆爽的美味組合將味覺感受推上高峰。使用『Indlovu Original』調製的 Gin Tonic 更是搭配『綜合 RÒU 拼盤』的首選，手切輕薄火腿片和清爽氣泡交融，帶給味蕾全新體驗！