這不是扭蛋店！全台最好喝的情人酒吧「P.S. I Love You Bar」台北東區新開幕 -- 上報 / 生活

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#酒吧 #台北酒吧 #東區酒吧 #P.S. I Love You Bar

這不是扭蛋店！全台最好喝的情人酒吧「P.S. I Love You Bar」台北東區新開幕

洪卉琳 2021年04月12日 15:00:00

如果近期經過東區發現這間店，內心想著「又是一家毫無新意的扭蛋店」的話，那可就大錯特錯了！跟上時下的隱藏式酒吧風潮，找不到入口的「P.S. I Love You Bar」，把開門關鍵隱藏在某一台扭蛋機裡，只有旋轉這台扭蛋機才能允許入場，品嚐台灣調酒界新生代 2019「百加得傳世雞尾酒大賽」冠軍得主 Kevin Luo 駱威宏設計的電影相關酒單，以及“意外地”超乎酒吧水準的美味餐點。

東區又出現一間新的扭蛋店嗎？才不是呢！這是一家情侶、單身善男信女都能獲得幸福的全新酒吧。發現了嗎？其中一台扭蛋機就是能把門打開的關鍵。（洪卉琳攝）

由 2019「百加得傳世雞尾酒大賽」冠軍得主 Kevin Luo 駱威宏設計酒單，他也會在每週的固定時間在此服務。（洪卉琳攝）

從店名「P.S. I Love You Bar」就不難感受到酒吧強調電影與愛情的元素，這是年輕設計團隊從新冠疫情這段期間下的感受演變而來的，團隊之一的 SUCY 認為疫情下的每一次見面與緣分都很不容易，更能讓人感受到對於周遭的珍惜。

因此為了傳達在內心的真摯情感，將酒單設計為一封情書，不僅能點酒，酒單背後的空白信紙，也能真實寫下文字，投入店舖設計的信箱中送寄。

能把情書投入店鋪裡設置的郵箱，不需要自費郵資，團隊說「最遠還曾經幫忙寄到美國去！」（洪卉琳攝）

把電影靈感變成調酒，你也能試圖從調酒裡感受到電影元素。（洪卉琳攝）

酒款由調酒師 Kevin 透過不同電影所接收到的感受幻化為不同調酒，電影《P.S. 我愛你》將浸漬了「TANQUERAY NO.10」琴酒的香茅作為主要風味，而《戀夏500日》則以養樂多帶出青春酸甜感，其他還有《初戀那件小事》、《斷背山》、《他其實沒有那麼喜歡你》等共 12 部電影。

四月份的新酒單依然有 12 部經典電影，品飲調酒時不妨猜猜看，調酒師借用了哪些元素設計呢？（P.S. I Love You Bar 提供）

#『愛的萬物論』

將經典電影的靈感注入調酒，調酒師 Kevin 自己對於《愛的萬物論》最有感覺。改編自物理學家霍金真實故事的電影圍繞著科學，因此 Kevin 以“科學”作為關鍵字下手，發現現代科學之父是牛頓，又再藉由人們對於牛頓與蘋果連結的印象，以 Johnnie Walker 黑牌為基底混調加烈紅酒，再搭配整根肉桂棒平衡酸度。