淺嚐台北城市魅力　大稻埕風味調酒 -- 上報 / 生活

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#酒吧 #茶室 #大稻埕 #藝文空間 #樂花園 #李天祿 #下午茶 #調酒 #爵士 #台果子

淺嚐台北城市魅力　大稻埕風味調酒

SHIGA 2016年07月28日 19:38:00

位於大稻埕的「樂花園茶酒吧」將國際知名的東方美人茶製成調酒，又將台灣桂花結合白巧克力做成甜美的磅蛋糕，以「以青草入酒、以民樂伴飲」的概念為中心思想，為老社區注入新文化，重新定義台北的城市魅力。

桂花釀茶酒以東方美人茶及桂花釀調製而成。（業者提供）

此外，店名「樂花園」也非常有歷史感：享譽國際的布袋戲大師李天祿，出生於大稻埕區北門街口，而在他創立「亦宛然」之前，便是在「樂花園」擔任頭手。以年輕創新的理念，為台灣歷史文化更添新色，「樂花園茶酒吧」期許能為大稻埕重繪往日光彩。

樂花園一隅。（業者提供）

優勢的地理位置、台灣豐盛的物產，成為樂花園多款調酒的創意來源。像是「桂花釀茶酒」是以大稻埕過去百年在國際最知名的東方美人茶作為基底，並加入台灣名物桂花釀調製而成；「夏至」調酒則是配合時令，以小玉西瓜和荔枝調製而成。經典款調酒「琴通寧」（Gin Tonic）則是加入了紅玉紅茶、紅棗與龍眼。每款獨創的調酒都是大稻埕的歷史風味，台北的百年故事一飲而盡。

大稻埕琴通寧（House Blend Gin Tonic）。（業者提供）

近年吹起歐美精釀啤酒風潮，許多新生的酒廠都會加入在地的物產作為原料，例如茶、米、桂圓、金棗等，樂花園目前販售全台灣最齊全的精釀啤酒。此外，為了搭配各式酒類，食物方面也下足「台式」功夫，嚴選遵循百年古法的「小春樓」滷味，並且融合南北雜貨店、中藥行食材，創造出全新的「台菓子文化」，目前銷售的品項有「手工柴燒龍眼磅蛋糕」、「桂花白巧克力磅蛋糕」和「坪林有機烏龍茶瑪德蓮」等。