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趕走憂鬱的美好空間：大人的甜點
什麼樣的甜點才符合大人口味？如果想一探究竟，不妨前往永和四號公園附近，一家散發溫暖光芒的小店。用夢想築成獨特風味，值得點一杯咖啡、選一塊最愛的甜點，坐在窗邊細細品味。
不甜膩的口感 創造質樸美味
在一片寂靜的住宅巷弄，歐風條紋遮雨棚格外顯眼。以白牆為主體搭配木質門框，連同窗台外的白色桌椅，均引人駐足。
看似沒有年齡限制的裝潢，為何會取名為「大人的甜點」？老闆Ghita笑著說：「因為名字很難想啊！」不過，只要嘗過店內的蛋糕，大概能猜想店名從何而來。私毫不甜膩的口味，即使不習慣甜點的老一輩也吃的開心，「大人的甜點」因此誕生。
起初Ghita的夢想是開一間咖啡店，因為在澳洲的咖啡廳待過幾年，發現這樣的環境是自己夢寐以求的。不過只有咖啡似乎不夠，遂開始自學手作甜點，也取得相關證照，全都是為了創造一個咖啡佐甜點的優雅空間。
小孩禁止 威士忌風味飲品
「一開始加入威士忌是為了父親節蛋糕，想要創造爸爸會喜歡的味道。」Ghita透露店內人氣商品發想原由，「因為頗受好評，正式開店後就把它設定為常態甜點，也意外跟店名有關聯。」
除了融合蛋糕之外，與拿鐵、牛奶的搭配也非常迷人。Ghita提到，「我會把威士忌與牛奶一同下去煮，酒精蒸發後就會留下明顯的酒香。」奶香與酒香完美融合，每一口都是迷人的微醺滋味，上層搭配自家熬煮的焦糖，大人口感濃郁又幸福。
咖啡佐甜點 大人式的優雅
在「大人的甜點」可以品嘗到中淺焙的咖啡豆，炭燒味低並帶點果香，完整呈現Ghita想帶給顧客的口感。牛奶選用營養價值高、奶味明顯的「六甲鮮乳」，不會強過咖啡的香氣，卻能提升口感，恰巧搭配「大人風味」的甜點。
而「大人風味」的甜點除了擁有話題，風味也是一絕，「外觀不會太花俏，甜度減半也是稱為『大人口味』的主因。」Ghita形容自家甜點的特色。
呼應現在吃奶素的人口變多，店內招牌「伯爵茶起士蛋糕」沒有加蛋，主要以重乳酪、鮮奶油製成， 並在其中點綴伯爵茶葉，口感鬆軟香氣十足。最上層鋪蓋伯爵茶鮮奶霜，輕盈綿密，口感更添層次。
喜歡抹茶的人，也能在此找到「大人口味」的蛋糕。使用日本靜岡抹茶粉，一層蛋糕、一層奶油，最後淋上甘納許並點綴玄米，和風感十足。用70%的迦納巧克力做成的「水果塔」，苦甜之中又能品嘗水果鮮甜。隨著四季更換搭配的果物，視覺效果是「大人的甜點」中最澎湃的款式。
受到女性歡迎的「檸檬起士」，口感介於優格與幕斯之間，使用乳酪及打發的鮮奶油，清爽口感與咖啡最為契合。而「海鹽磅蛋糕」也是Ghita推薦搭配咖啡的好夥伴，接近海綿蛋糕的做法讓整體不乾硬。融合海鹽與焦糖，中間再鋪上一層胡桃，甜鹹交錯的滋味令人念念不忘。
做喜歡的事 就是純粹的幸福
雖然在巷弄中，「大人的甜點」散發出的溫暖光芒，讓店內人氣不受地理位置影響。而店裡每個角落都能察覺Ghita的小巧思，例如用打蛋器製成的吊燈、復古溫馨的桌椅、像蛋糕切片的圓桌等，一再展現對這份工作的熱情。
從澳洲咖啡廳打工開始，Ghita就一直夢想能夠開店。實際執行後發現沒想像中容易，卻還是甘之如飴，「覺得自己還是適合開咖啡廳，可以跟大家交談，介紹自己喜歡的東西。」
未來Ghita會將店內打造成展覽空間，並推出與展覽相關的特色甜點，「因為自己是設計學系畢業，身邊也有很多相關工作的朋友，因此剛好可以利用這個空間，提供中永和地區一個新興的藝文空間。大家來這裡喝咖啡吃甜點，便能享受充滿質感的午後。」Ghita述說著對「大人的甜點」之期許。
大人的甜點
地址：請直接google「大人的甜點」
電話：02-2944-1228
營業時間：13:00-21:00（周二公休）
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