跟鼎泰豐打對台！上海菜老店「高記」將回歸永康商圈　鐵鍋生煎包、小籠湯包飄香逾 70 年 -- 上報 / 生活

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#高記 #上海菜 #鼎泰豐 #永康商圈 #東門站 #小籠包 #生煎包

跟鼎泰豐打對台！上海菜老店「高記」將回歸永康商圈　鐵鍋生煎包、小籠湯包飄香逾 70 年

邱家琳 2024年05月24日 17:00:00

喜歡生煎包、小籠湯包的人，千萬別錯過這家老字號名店！創立超過 70 年、以上海鐵鍋生煎包聞名的「高記」，5/25 要重新回歸永康商圈了，地點在捷運東門站 7 號出口、鼎泰豐斜對面。除了生煎包外，小籠湯包、蔥烤鯽魚、重酥蟹殼黃、原盅土雞湯、上海菜飯等，也都是高記的招牌菜。

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高記 2023 年饕客人氣排行榜。（取自高記臉書粉專）

「高記」創辦人高四妹出身中國浙江省，在 16 歲那年隻身離開家鄉，到上海拜師學藝。1949 年，他舉家遷移來到台灣，將生煎包子、重酥蟹殼黃與油豆腐細粉等上海的傳統點心帶來台北永康街，擄獲不少饕客的心，從路邊攤販慢慢發展到店面經營，創辦人還曾被邀請到總統府，現場製作上海點心，招待官員與外賓。

第二代子孫高賢福接手後，不僅將高記永康總店擴大增建，還將產品多元化，推出上百種可口美味的精緻點心和菜餚。第三代則將大鐵鍋煎製的生煎包，改良為直接上桌的小鐵鍋，現點現煎，不僅更精緻，也能確保煎包上桌時的鮮度與熱度。

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高記永康總店在 2020 年 8 月決定歇業。（取自高記官網）

現點現煎的鐵鍋生煎包。（取自高記臉書粉專）

然而，曾是永康街首家上海點心店的「高記」，因為餐廳建築物登記使用違規，遭到台北市政府連續開罰，在 2020 年 8 月決定歇業，再另尋新地點，直到 2021 年 2 月才在新生南路開設新生店。即將重新開幕的「高記信義小館」，距離捷運站超級近，這周末快來品嘗酥脆焦香的上海鐵鍋生煎包、與鼎泰豐齊名的小籠湯包吧！

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