在地美食全攻略！「雲林 100 碗」票選活動、15 家青年餐廳甄選開跑　完成投票抽 iPhone -- 上報 / 生活

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#雲林 #雲林 100 碗 #青年創業 #張麗善 #小吃

在地美食全攻略！「雲林 100 碗」票選活動、15 家青年餐廳甄選開跑　完成投票抽 iPhone

邱家琳 2024年06月04日 07:00:00

雲林依山傍海、蘊育豐富資源，每個鄉鎮都有特色農產，像古坑咖啡、斗六文旦、林內木瓜、虎尾花生、崙背鮮乳、土庫蜂蜜、北港麻油、二崙西瓜、口湖台灣鯛、水林番薯等，孕育各地多樣的美食饗宴。為了推廣在地美食，雲林縣政府舉辦「雲林 100 碗．呷飽擱呷巧」計畫，希望票選出在地百大美食，並甄選出 15 家青年餐廳，讓他們站上全國美食的舞台。

此計畫共有兩大行動，包含「雲林 100 碗」網路票選活動、「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選。只要是雲林在地美食，不管是餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食都可報名參加「雲林100碗」票選活動，可以自行報名，也可推薦報名，即日起至 6/30 開放業者報名、7/1 至 7/31 進行網路票選、8/12 公告票選結果。

（延伸閱讀：跟鼎泰豐打對台！上海菜老店「高記」將回歸永康商圈鐵鍋生煎包、小籠湯包飄香逾 70 年）

土庫九宮格小吃宴。（雲林縣政府提供）

雲林斗南阿國師帶來雲蒸薑母鴨。（雲林縣政府提供）

「雲青珍饌。雲林青年人的店」將挖掘出有潛力的 15 家青年人開設的餐廳，輔導提升其經營能量，成為雲林青年餐廳的新亮點。即日起至 6/30 開放餐廳業者報名，7/31 將甄選出 15 家雲林在地特色店家進行輔導，協助餐桌視覺設計、菜色餐點創新、服務流程改善和場域布置優化等輔導工作，並為入選店家拍攝專題影片行銷宣傳。

雲林縣長張麗善表示，雲林的在地小吃、百年老店、特色店家、網紅美食數不勝數，但來到雲林的旅客卻無法在第一時間尋得。她們希望透過這個計畫，將雲林各地的美食票選出來，結合 google map，讓來到雲林的旅客輕易就能獲得美食資訊。

魚二爺海鮮熱炒餐廳帶來「魚二爺東坡肉」。（雲林縣政府提供）

張麗善也提到，很多青年朋友返鄉創業，青年人的餐飲服務發揮創意，跳脫傳統的飲食框架，將吃提升到文化的層次，並運用在地食材，結合愛鄉的心和文創思維，期許「雲青珍饌」將成為這些青年人餐廳的專屬品牌。

此外，只要參與「雲林 100 碗」票選活動，就有機會獲得 iPhone、超商禮券等大獎。在 5/31 記者會現場，雲林在地業者也以以「辦桌」形式支持該活動，端出數十道特色美味，包含口湖甘苦人料理、古坑華山六寶餐、土庫九宮格小吃宴、虎尾慢活在地料理、北港排骨酥湯等，特色美食小吃如綠豆椪、一口酥、斗南特產馬鈴薯的神級滷肉飯等。

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