韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU」名廚客座台北晶華 Robin's！獨一無二西式韓風鐵板燒 6/27 限定登場 -- 上報 / 生活

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#晶華酒店 #米其林 #Robin's #客座

韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU」名廚客座台北晶華 Robin's！獨一無二西式韓風鐵板燒 6/27 限定登場

Yuan chang 2024年06月05日 19:00:00

一直引領「食」尚潮流的 台北晶華酒店，6 月 27 至 29 日邀請到 2023 年《首爾米其林指南》唯一三星得主、也是「亞洲 50 最佳餐廳」韓國排名第一的「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰（Sung-jae Ahn）客座二樓「Robin's 鐵板燒」。

「MOSU」以新派韓菜在國際美食界打響名號，首次登台除了帶來經典菜色之外，也將首次透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每位 16,800 元（含精選佐餐酒）+ 10%，每晚限量 80 席次，即起開放預訂，預訂從速。

韓國米其林餐廳「MOSU」主廚安成宰，將於 6/27 ~ 6/29 客座台北晶華酒店。（台北晶華酒店提供）

充滿創造力且經驗豐富的安成宰主廚，師承韓籍三星名廚「Corey Lee」、曾在美國「Urasawa」日本料理餐廳以及「The French Laundry」、「Benu」等世界殿堂級米其林餐廳工作，由於他在韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳的經驗，讓他的料理形式相當豐富多元。

除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法呈現食材的美味之外，他也沒有忘記韓菜的根本，2015 年在美國舊金山的「MOSU」餐廳，就是以新派韓菜獲得《米其林指南》一星的肯定，2017 年如願回到家鄉首爾開設「MOSU Seoul」，延續韓菜國際化的創作，並在 2023 年將餐廳名聲推向高峰，一舉獲得米其林指南以及聖佩黎洛韓國第一的榮耀。

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