【有片】宜蘭蔬食推薦！三萩茶會最新無蛋奶甜點「皇家婚禮甜心酥」上市　滿額贈茶品、招待手沖咖啡 -- 上報 / 生活

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#宜蘭 #咖啡 #蔬食 #無蛋奶 #甜點 #鳳梨酥 #黃永光 #三萩茶會 #素食

【有片】宜蘭蔬食推薦！三萩茶會最新無蛋奶甜點「皇家婚禮甜心酥」上市　滿額贈茶品、招待手沖咖啡

邱家琳 2024年06月13日 19:00:00

隨著健康養生、減碳風潮的興起，越來越多人推崇無蛋奶、蔬食餐飲哲學。位於宜蘭車站附近的「三萩茶會」，不只是品茗喝茶的好去處，也是預約制的無菜單料理招待所，今年更推出全新的蔬食甜點「東京茶沙龍皇家婚禮甜心酥」，從 6/14 起正式開賣，並推出茶品滿額贈與手沖咖啡等招待活動。

位於宜蘭車站附近的「三萩茶會」。（邱家琳攝）

「三萩茶會」內部空間。（邱家琳攝）

繼「茶香鳳梨酥」後　最新力作「皇家婚禮甜心酥」

三萩茶會所有糕點與餐食全程皆堅持無添加蛋、奶製品，讓蔬食者或食材過敏者也能安心食用。年銷 5000 盒、人氣 NO.1 的「茶香鳳梨酥」，以法式經典派皮工序結合台日頂級原料，透過慢熬帶出鳳梨天然的香甜，再以伯爵紅茶入餅點綴，整體口感溫潤多層次、令人口齒留香。

人氣 NO.1 的「茶香鳳梨酥」。（三萩茶會提供）

同樣無蛋奶成分的新品「皇家婚禮甜心酥」，以濃郁花果風味的頂級皇家婚禮茶作為基底，注入水麥芽佃煮製法的柑橘系水果糖球，餡料間洋溢豐滿的紅茶茗香與果物芬芳，搭配帶有經典茶韻的香酥餅皮，創造出外皮酥鬆、內餡綿密彈牙的歐式奢華甜點口感。

全新的蔬食甜點「東京茶沙龍皇家婚禮甜心酥」。（三萩茶會提供、邱家琳攝）

（邱家琳攝影；杜品毅剪輯）

「皇家婚禮甜心酥」現在一盒 10 入特價 800 元（原價 850 元），4 入裝特價 320 元（原價 390 元），一大一小組合特價 1050 元（共 14 入、原價為 1240 元）。即日起至 9/10 於三萩茶會門市、官方網站、Facebook 粉專皆可下單購買。

「皇家婚禮甜心酥」一大一小組合特價 1050 元。（邱家琳攝）

顛覆素食料理的想像！三萩茶會推精緻蔬食套餐

除了糕點與茶品販售外，三萩茶會也是無菜單的蔬食料理招待所，結合主廚黃永光旅居多國的經驗、手工製作新鮮蔬食的理念，創造台灣在地田園感的料理。2023 年，三萩茶會更獲得當年度「綠 • 蔬食評鑑指南」一星的殊榮，此評鑑指南被封為「蔬食界的米其林」，是由百位專業評委評選，從台灣 1000 家以上的餐廳中篩選出 46 家。

主廚黃永光希望能提供如家宴般的用餐氛圍。（三萩茶會」提供）

曾旅居歐洲、日本學習廚藝的黃永光，最初以製作甜點、塔派為主，逐漸延伸到各種鹹食料理。由於他本身也吃蔬食，因此三萩茶會全面採用植物性食材，像「香蕉杏桃開心果厚豆乳藍莓塔」、「頂級伯爵茶香草水果塔」、「蒙子泥 x 巧克力蛋糕小塔」、「新鮮芒果厚豆乳奶昔」等甜點，就結合新鮮水果、開心果內餡、豆製品製成的奶油甜醬。