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#麻辣鍋 #火鍋 #岩漿火鍋 #台北美食 #新開幕 #微風信義 #優惠活動

【完整菜單片】新竹麻辣鍋「岩漿火鍋」北上插旗信義！吃鍋現賺 1948 元、招牌「火焰肉山」必須筆記

蕭芷琳 2023年12月20日 17:00:00

新竹麻辣鍋「岩漿火鍋」北上插旗 台北信義區！在進軍 台中公益路 後，將於 12/21 正式登陸台北，主打選用漢方藥材入鍋，打造出古法熬製的五款湯底，搭配入口即化的「鹿兒島黑毛和牛」，與超吸睛的招牌「火焰炙燒豬」，冬天趕緊來吃鍋嚐鮮。

新竹麻辣鍋「岩漿火鍋」北上插旗信義！招牌「火焰肉山」必須筆記

新竹麻辣鍋「岩漿火鍋」繼插旗台中公益路一級戰區後，將於 12/21 起正式登陸台北，地點選在台北信義區的微風信義，讓台北的朋友吃鍋又多一個選擇；品牌主打以獨特的漢方藥材入鍋，堅持傳統古法熬製，打造出清香濃郁的湯底，讓各種食材可以吸飽精華，味道層次豐富。

（延伸閱讀：【完整菜單】A5 和牛吃到飽不加價！台北帝王蟹吃到飽「品火鍋」全新菜單升級）

（攝影：蕭芷琳，剪輯：張桂瑤）

新竹麻辣鍋「岩漿火鍋」繼插旗台中公益路一級戰區後，將於 12/21 起正式登陸台北（岩漿火鍋提供）

而「岩漿火鍋台北信義店」與其他店面不同，由曾獲得多項國際大獎的晴天見設計操刀，為用餐環境帶來不同的感受。其中，最特別的莫過於透過聲光投影元素的運用，天花板上的藝術裝置以等高線圖爲設計，讓店內空間彷彿變成一個立體的藝術展。

「岩漿火鍋台北信義店」天花板上的藝術裝置以等高線圖爲設計，讓店內空間彷彿變成一個立體的藝術展（蕭芷琳攝）

餐點部分，全菜單包含五種湯底，分別有「膠原鈣骨」、「養身藥膳」、「東北酸菜」、「客家福菜」、「漢方麻辣」等，其中以「漢方麻辣湯」最受矚目，使用頂級大紅袍花椒，再加上獨門漢方藥材的精心慢火熬製，搭配無限續加的 Q 彈鴨血、滑嫩豆腐，確保每位都能品味到最道地的火鍋滋味。

此外，老饕推薦必點的「膠原鈣骨湯」則使用豬大骨與漢方藥材，以傳統老火煲湯分段熬煮。呈現濃郁香醇的乳白色，整體豐富的鈣質與膠原蛋白，清甜可口令人垂涎，這款也可以無限續加飽滿吸汁凍豆腐、含有骨髓的豚大骨。

（延伸閱讀：【完整菜單】台中重慶火鍋「緋花」插旗台中老虎城！火鍋買一送一、測謊送冰粉　加碼 20 多道自助吧吃到飽）

餐點部分，「岩漿火鍋台北信義店」全菜單包含五種湯底（蕭芷琳攝）

獨門招牌菜「火焰炙燒豬」也別錯過！以台灣肥瘦相間的本島豚五花為原料，經過炙燒及 58 度高粱的催化，上桌後再加上火焰噴發的視覺感，呈現視覺與味覺的完美融合。台北店限定「鹿兒島黑毛和牛」，則是由經由品牌方親自飛往日本嚴格品選食材，涮至粉紅色約 5 分熟即可，口感柔嫩、入口即化。

獨門招牌菜「火焰炙燒豬」也別錯過！台北店限定「日本神戶產地直送黑毛和牛」也是必吃餐點之一（蕭芷琳攝）

吃鍋現賺 1948 元！微風信義「岩漿火鍋」於 12/21 新開幕

開幕優惠要筆記！於 12/21 至 12/31，三大優惠同步登場；期間內只要來店消費，就可免費贈送獨門招牌菜「火焰炙燒豬 (售價 549 元)」，選購日本產地直送「日本黑毛和牛三叉 (原價 1699 元)」還能享有優惠價 999 元；同時，還加碼贈送期間限定食材「鮮魚大滿貫」兌換券一張，售價 699 元，天冷吃鍋可別錯過。

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