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#茹曦酒店 #Sunny Buffet

帶領饕客品味義大利！茹曦酒店 Sunny Buffet 推出全新義式饗宴吃到飽

吳文元    2024年02月21日 12:00:00

主打料理多元、選擇豐富的 茹曦酒店「Sunny Buffet」，全新推出多道義大利佳餚吃到飽，帶領饕客以味蕾環遊義大利，從配菜、蔬食、主食到甜點種類多樣，還提供客製化 Pizza 服務，滿足喜愛義式料理的老饕。假日下午茶 980 元 +10%、平日午餐和晚餐 1,080 元 +10%、假日午餐和晚餐 1,280 元+10%。



 



此外，針對春酒團體聚餐需求推出「團體訂位專案」，10 人以上平日午餐和晚餐時段每人 1,000 元、80 人（含）以上享最優惠價每人 980 元，假日則需再加價每人 200 元。另外為了提前搶攻畢業季餐飲商機，同步推出「謝師宴專案」，10 人同行加贈 1 人免費，人數達 40 人即可享用包廂，還加贈紅酒暢飲，是師生歡聚的最佳首選。



 





「Sunny Buffet」擁有玻璃帷幕自然採光及 16 層挑高設計，在餐廳中就能感受陽光灑落，宛若歐洲風情的造景，絕對是一流的舒適的用餐環境。（取自茹曦酒店 Illume Taipei 粉絲專頁）


 



「Sunny Buffet」全新登場的義式美饌，全餐期為老饕獻上不容錯過的經典義大利菜色，包括『松露培根義大利麵』、『托斯卡納燉羊膝』、『西西里炒淡菜』及『義式香料檸檬雞』等料理。



 



其中『松露培根義大利麵』以橄欖油與培根、多種菇類進行翻炒，將其香氣逼出，再加入奶油白醬及嚴選的松露醬拌煮，放入義大利麵均勻吸收醬汁，將奶油及松露的香融入麵體中，口口留香。



 



（延伸閱讀：【有片】趕緊訂位！茹曦酒店吃到飽「Sunny Buffet」加開下午茶時段　當月壽星 5 折開吃）


 





『松露培根義大利麵』（雲朗觀光提供）


 



義大利燉肉舉世聞名，主廚使用了傳統以牛肉肉汁的燉肉技法來燉煮『托斯卡納燉羊膝』，並運用紅酒及多種蔬菜來熬煮醬汁，再經過 90 分鐘的小火燉熬及燜煮，將整個風味提升，最後搭配上酸甜解膩的醃漬珍珠洋蔥，整體口味和諧鮮潤帶有肉香。



 





『托斯卡納燉羊膝』（雲朗觀光提供）


 



以海鮮聞名的西西里島，「Sunny Buffet」特別推出『西西里島炒淡菜』，強調使用原型食材進行烹調，加入白酒及羅勒葉提香，無繁複的調味，將海鮮的鮮甜原汁原味呈現，是簡單卻又獨特的味蕾享受。



 



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『西西里島炒淡菜』（雲朗觀光提供）


 



最後是經典中的經典『義式香料檸檬雞』，使用橄欖油、義式香料、鹽及檸檬汁進行醃製調味，將肉汁及調味鎖在肉中，最後進行悶烤，再搭配上清爽解膩的烤蔬菜，實在絕配。此外，爐烤義式披薩區還提供客人以 DIY 方式，自行挑選喜歡的配料，製作出專屬的 Pizza。



 





『義式香料檸檬雞』（雲朗觀光提供）


 



除了推出澎派豐盛的海陸餐點外，蔬食配菜也是重點菜色，提供『絲滑薯泥』及『番茄燉蔬菜』兩種選項，將馬鈴薯以蒸煮技法烹調，留住食材的原味，壓製成泥後再與鮮奶油及鮮奶攪拌，最後加上調味料，奶香四溢、風味濃郁。



 



番茄也是義大利飲食文化中的重要角色，此次以帶有番茄果肉的番茄糊入菜，將紅椒、黃椒、茄子、櫛瓜等多種生鮮蔬菜烤過之後，再使用番茄糊小火燉煮，色香味俱全，光看就讓人食指大動。



 



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『絲滑薯泥』（雲朗觀光提供）


 





『番茄燉蔬菜』（雲朗觀光提供）


 



說到義大利美食，義式甜品絕對是不可或缺的，其中『羅馬生乳包』更是近年討論度極高的義式甜點，圓滾雪球外型包裹著以生牛奶所製成的鮮奶油，撒上點綴的雪白糖粉，一口咬下，滑順奶香充滿口中，甜而不膩，令人十分驚豔。



 



若想嘗嘗不同的大人味，『瑞可塔起司蛋糕』便是最佳選擇，使用義大利經典的瑞可塔起司及阿瑪雷托杏仁甜酒製成，帶點起司的清香及烤杏仁的堅果香氣，豐富的口感層次，柔和且不甜膩，作為飽餐一頓後的甜點非常合適。



 





『羅馬生乳包』（雲朗觀光提供）


 



 



 


#茹曦酒店 #Sunny Buffet
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