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#火鍋 #海鮮

【完整菜單】高 CP 值海鮮火鍋「Umi 烏米火鍋」　一次吃到龍蝦、干貝等豪華海陸套餐只要 799 元

吳文元 2023年08月28日 20:00:00

Umi 烏米火鍋 是一間標榜水產直賣的火鍋店，由店名就能得知各式鮮活海鮮是店內主打食材，目前全台共有兩間門市，分別位於台北光復北路及新竹竹北兩地，皆提供最新鮮的真材食料給予饕客一個完美的體驗，每一口都讓味蕾充滿鮮甜的滋味。

Umi 烏米火鍋目前全台共有兩間門市，分別位於台北光復北路及新竹竹北兩地。（吳文元攝）

火鍋向來是台灣饕客一年四季都熱愛的用餐選項，Umi 烏米火鍋堅持以物超所值的價格提供最新鮮的海鮮食材，因此贏得了廣大食客的喜愛和不斷回訪。UMI 烏米這個名字來自於日文的大海，希望提供給消費者直接來自大海的鮮味，以產地直送餐桌的方式來確保食材的鮮活和品質，並為老饕打造一場高 CP 值的火鍋饗宴。

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一進店內就能看到養殖波士頓龍蝦、九孔鮑等活體海鮮的巨大水族箱。（吳文元攝）

「新鮮就是好吃」是創辦人最堅持也最自豪的信念，在 Umi 烏米火鍋特別受到顧客青睞的文蛤和白蝦，成為了火鍋的明星食材。據統計，每個月門市售出了近兩公噸的文蛤及白蝦，這個數字突顯了品牌在美食市場的巨大影響力，和饕客對於其美味食材的高度認可。

在 Umi 烏米火鍋門市每個月可售出近兩公噸的文蛤及白蝦，足見饕客對於其美味食材的高度認可。（吳文元攝）

除了新鮮食材外，湯底的創意和獨特性也是 Umi 烏米火鍋的一大亮點，在經過多次實驗和調整後，師傅最終以白菜等蔬果作為湯底的主要食材，能夠將海鮮的鮮甜滋味完美地提升至極致。精心調配的湯底為食材注入了更多的風味和層次，讓食客在每一口湯頭中都能感受到驚喜和滿足。

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Umi 烏米火鍋以白菜等蔬果作為湯底的主要食材，精心調配的湯底為食材注入了更多的風味和層次。（吳文元攝）

Umi 烏米火鍋的菜單選擇豐富多樣且份量十足，肉品套餐 399 元起，海鮮套餐 499 元起；799 元的「霸王龍蝦鍋」套餐就能吃到龍蝦、九孔鮑、牛奶貝、生食級干貝、澎湖小卷、白蝦和蛤蜊等各式海鮮；還能享有主食、飲料吃到飽。針對小資的上班族，也在週一至週五推出午間限定的「小資補元氣」套餐，包含牛五花、梅花豬二選一，搭配白蝦、蛤蜊、魚片及時令蔬菜只要 299 元。