【完整菜單】日本道地鯛魚燒！嘉義打卡小吃「平安京鯛魚燒」三種外皮都能滿足 -- 上報 / 生活

快訊

一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

2025-03-11 03:45
uuuu

2025-02-11 03:14
銷魂拌麵「剁椒魚頭」、創意甜點「花椒豆腐腦」必點！奇岩一號雙強主廚合推 10 款川湘風味菜單

2024-06-27 07:00
習近平的親俄路線徹底敗壞了中共的處境

2024-06-25 07:00
71歲的習近平為中國帶來什麼

2024-06-24 07:00
投書：從黃埔建軍到黃埔「遺毒」

2024-06-24 07:00
宋國誠專欄：怪哉，依法懲治「台獨」──中共的「自嗨政治學」

2024-06-24 07:00
普丁與金正恩親密駕車互動的「小心機」

2024-06-24 07:00
世界亂局中重建台灣能源安全：賴清德總統的抉擇

2024-06-24 07:00
投書：「核電是AI耗能的救星」　別扯了

2024-06-24 07:00

#鯛魚燒 #嘉義美食 #嘉義小吃 #銅板小吃 #平安京鯛魚燒

【完整菜單】日本道地鯛魚燒！嘉義打卡小吃「平安京鯛魚燒」三種外皮都能滿足

蕭芷琳 2023年09月12日 09:00:00

打造最日本的鯛魚燒！嘉義小吃「平安京鯛魚燒」不僅老闆親自到日本學習鯛魚燒技術，更將 日本三大鯛魚燒老店 所使用的鯛魚燒鉗帶回台灣。這邊全菜單無論是傳統「薄皮鯛魚燒」、日本近期很夯的「白 Q 鯛魚燒」，還是台灣人喜歡的「可頌鯛魚燒」，通通都能吃到。

打造最日本的鯛魚燒！嘉義小吃「平安京鯛魚燒」連鯛魚燒鉗都來自日本

嘉義也能吃到道地的日本鯛魚燒！大家如果有機會到嘉義遊玩，不只要吃遍傳統美食，逛遍特色咖啡廳，一定也不能錯過這家「平安京鯛魚燒」。從店門口木質色系與布簾造型的日本和風裝潢，就能感受到滿滿的日式風情。而他們家主打的口味，還是台灣不常見、日本當地鯛魚燒老店才會出現的「薄皮鯛魚燒」呢！

（延伸閱讀：【完整菜單】每天只賣 3 小時！台北和牛漢堡排推薦「焱の挽肉」漢堡排免費續、6 款沾醬一次滿足）

嘉義也能吃到道地的日本鯛魚燒！來嘉義遊玩不能錯過「平安京鯛魚燒」（蕭芷琳攝）

身為返鄉創業的嘉義子弟，老闆特別遠到日本學習剪刀模鯛魚燒的技術；不同於常見的烤模，選用日本職人打造的鯛魚燒鉗，與東京知名三大鯛魚燒老店所使用的單支式烤具相同，並透過直火烘烤，與傳統臉頰測溫的方式，以確保每隻鯛魚燒都在準確溫度之下，烤出皮薄餡多的口感。

身為返鄉創業的嘉義子弟，「平安京鯛魚燒」老闆特別遠到日本學習剪刀模鯛魚燒的技術（蕭芷琳攝）

三種外皮都能滿足！嘉義小吃「平安京鯛魚燒」用日本鯛魚燒鐵鉗

嘉義小吃「平安京鯛魚燒」全菜單除了有傳統口味「薄皮鯛魚燒」之外，還有日本近期超夯的「白 Q 鯛魚燒」；吃起來 Q 彈類似麻糬，常溫和冷藏，都能享受到不同的口感；而這兩款內餡部分，分別有「萬丹紅豆」、「宇治抹茶」、「黑糖」、「鮮奶卡士達」、「大甲芋頭」等口味可以選擇，想吃看看日本鯛魚燒鐵鉗烤製出的甜點，選這兩個就對了！

（延伸閱讀：【完整菜單】珍奶買一送一！春水堂「華山店」新開幕　限定「珍奶霜淇淋、小春雞蛋糕」都吃得到）