米其林 宣布《台灣米其林指南 2023》完整餐廳入選名單將於 2023 年 8 月 31 日上午十點在 臺北文華東方酒店 發布。在邊境重開、國際旅遊重啟的熱絡氣氛中,這項活動表彰廚藝的卓越,並標舉《台灣米其林指南》涵蓋的臺北、臺中、臺南及高雄四地大廚與餐廳團隊的成就。
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