千元開吃！無菜單料理「春韭」插旗台中南屯　舊物收藏宛如博物館 -- 上報 / 生活

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蕭芷琳 2023年10月10日 11:00:00

無菜單料理「春韭」插旗 台中南屯！這家餐廳以獨棟「餐飲美術館」作為設計，店內從壁紙到家具，處處充滿各式懷舊老物，宛如博物館般的設計，讓人一進到店內就感到驚嘆；同時，台中「春韭」也以無菜單料理為主，最低 1200 元即可開吃 新台菜私廚料理，台中的朋友可要筆記。

插旗台中南屯！私廚料理「春韭」舊物收藏宛如博物館

無菜單料理「春韭」繼台北中山、士林基河兩店開幕後，再度插旗台中南屯！餐廳位於一座嶄新的獨立建築內，座落於台中市美術館商圈，以獨棟「餐飲美術館」作為設計，純白外觀搭配原木潤澤，鬧中取靜的氛圍，在清水模中散發出混凝土自然的原始色澤質感，別有一番風味。

（延伸閱讀：【推薦菜單片】台中無菜單料理「樂葵法式鐵板燒」插旗台中七期！明年進駐台北信義、餐廳內看台北 101）

無菜單料理「春韭」繼台北中山、士林基河兩店開幕後，再度插旗台中南屯！（蕭芷琳攝）

無菜單料理「春韭」座落於台中市美術館商圈，以獨棟「餐飲美術館」作為設計（蕭芷琳攝）

然而，身為美術館，餐廳內的各式舊物也相當讓人驚艷！店內裝潢特別與歌仔戲原木板相融，還有各種老闆私人收藏，包含古董打字機、窗花、老櫃等，更將日本大正時期帳冊作為壁紙，宛如博物館般，想拍美照也完全不是問題。

身為美術館，無菜單料理「春韭」餐廳內的各式舊物也相當讓人驚艷！（蕭芷琳攝）

「春韭」除了各種老闆私人收藏，包含古董打字機、窗花、老櫃等，更將日本大正時期帳冊作為壁紙（蕭芷琳攝）

不過大家要注意，台中南屯「春韭」同樣採取 完全預約制，要先訂位才能吃到！來店全菜單採用 無菜單料理 的套餐形式，以人頭計費，用餐人數至少需有 6 位，共有 4 種餐費選擇，最低單人 1200 元即可開吃，限定中午平日時段。

另有 1500 元、2000 元、3000 元等不同價位，不再另計 10% 服務費，難怪被網友封佛系私廚料理；與此同時，「春⾲」也被評選為經濟部推薦的「2023 當代台菜餐廳」，想必往後訂位也會更加熱門。

（延伸閱讀：【完整菜單】台中人 9 折吃！王品「阪前和牛」插旗台中南屯　旗下「初瓦、肉次方」預計月底開幕）

無菜單料理「春韭」台中南屯店推薦菜單：黃金雞湯（蕭芷琳攝）

而台中店也同步推出台北大受好評的料理，包含集六雞精華於一鍋的招牌「黃金雞湯」、超人氣「鮮露豆腐絲」、自製「金絲鬆排骨酥」配白粥、「和牛銀絲卷」等，台中店一應俱全。

無菜單料理「春韭」台中南屯店推薦菜單：和牛銀絲卷（蕭芷琳攝）

同時，秋冬新派中菜也值得一試！包含虎皮蛋捲裹上酥脆薄藕片、紫蘇葉、低溫烹調的桂香酒漬鮑魚的「老虎藕鮑」、外表金黃酥脆，帶有濃醇麥皮奶香的「麥皮烤牛奶」，還有自製擂椒手法，搭配皮蛋，再與五花肉煸香炒製而成的「擂椒皮蛋小肉」，以及「黃袍芋香鴨」也都能吃到。

無菜單料理「春韭」台中南屯店推薦菜單：擂椒皮蛋小肉（蕭芷琳攝）

無菜單料理「春韭」台中南屯店推薦菜單：麥皮烤牛奶（蕭芷琳攝）

地址：台中市南屯區精誠路 662 號

營業時間：12:00 - 14:00、18:00 - 21:00，每週一公休

電話：(04) 2473 - 0998

訂位網站：https://reurl.cc/b9MAoM

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