台北個人火鍋「雞湯大叔」全新菜單 登場!主打一人也能吃辦桌,選定五大台灣必吃美食,包含嘉義雞肉飯、台南蔥肉捲、大稻埕芋粿巧等,在這邊就能一次吃到,不只暖胃也暖心。
阿爾法餐飲旗下連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」即日起推出全新菜單!至 12 月前,全套限定餐點「台味季辦桌」正式推出,一口氣網羅「花蓮剝皮辣椒雞湯」、「台灣在地雞松阪」、「嘉義巷仔內雞肉飯」、「台南府城蔥肉捲」、「台北大稻埕芋粿巧」等,集結各地在地風味與食材,讓大家可以在餐桌上用味蕾環島,一站品嚐所有經典台味。
天氣入秋逐漸轉涼,喜歡溫補的朋友可別錯過「花蓮剝皮辣椒雞湯」!這鍋不僅是敲碗回歸的人氣口味之一,更讓湯底變得更加豐富;裡頭以全雞佐大量蔬果慢火費時熬煮的雞湯為底,再以花蓮特產剝皮辣椒入湯,還吃得到脆煎雞腿排、飽滿大蛤蜊、多汁爽口冬瓜塊,超級過癮。
此外,菜單上還有「台南府城蔥肉捲、台北大稻埕芋粿巧」可以滿足老饕的味蕾!前者為台南早期的燕餃,經過手工拍打製成,肉質細膩 Q 彈,搭配青蔥一起灌入,讓人一口接一口;而後則是台北人滿滿回憶殺,嚴選台灣在地芋頭製成,軟糯綿密,散發的甜香與湯頭自然融合,芋頭控千萬不能錯過。
接著,如果喜歡特別肉品的朋友,可別錯過老饕必點的「台灣在地雞松阪」。採用有極高運動量的珍貴雞頸部,肉質脆且香甜,並以精準刀工片出完美厚薄度,讓雞松阪無死角的吸附雞湯,滋味相當銷魂。
在台北也能吃到嘉義的在地滋味!完美復刻南台灣必吃的「嘉義巷仔內雞肉飯」不但保有雞肉飯靈魂伴侶香滑雞油、手炒油蔥間的完美比例;雞肉的部分更特地選用高檔舒肥雞胸肉,讓肉汁精華與甜味能被好好鎖住,口感鮮嫩。
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