【全新菜單片】四川麻辣鍋「麻辣 45」也能吃到酸辣魚！穿紅衣「日本和牛免費吃」要筆記 -- 上報 / 生活

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#麻辣鍋 #全新菜單 #火鍋 #麻辣 45 #酸辣魚 #日本和牛 #優惠活動

【全新菜單片】四川麻辣鍋「麻辣 45」也能吃到酸辣魚！穿紅衣「日本和牛免費吃」要筆記

蕭芷琳 2023年10月14日 11:00:00

四川麻辣鍋「麻辣 45」也能吃到 重慶酸辣魚！四週年全新菜單即日起登場，期間不僅能體驗兩種不同於台灣味的道地吃法，更將火鍋配料全面升級；同時加碼 優惠活動，至 10 月底前，只要全桌穿紅衣，就能享有「日本和牛免費吃」，火鍋控可別錯過。

20 道新品全新菜單登場！四川麻辣鍋「麻辣 45」麻辣鍋＋酸辣魚超過癮

分別在台北、台中、台南皆有分店的 四川麻辣鍋「麻辣 45」即日起推出全新菜單！一次 20 道新品，不僅包含更道地的四川重慶滋味的炸物前菜，還有重磅推出「川味酸菜魚鍋」作為新招牌鍋物，以及各種奢華美食升級，包含雞頸肉、生蠔鮑魚、MBS8-9+ 澳洲和牛等。

以清爽鮮甜的龍骨等特製高湯為基底，麻辣 45 新推出的招牌鍋物「川味酸菜魚湯」使用泡椒、薑、酸菜熬煮出香氣，加入及肉質細嫩烏鱧魚片，湯酸味美、微辣不膩，滿滿都是美味的精華。

（延伸閱讀：身分證拿來！馬辣集團「10 月優惠」七大品牌聯手　這 2 碼「烏魚子、大蛤蜊」無限暢吃）

（攝影：蕭芷琳，剪輯：張桂瑤）

以清爽鮮甜的龍骨等特製高湯為基底，麻辣 45 新推出的招牌鍋物「川味酸菜魚湯」（蕭芷琳攝）

想吃的更道地，接下來兩種吃法可要筆記！重慶著名招牌菜「麻香小酥肉、麻香脆軟骨、麻香吮指排骨」，可是在當地等待湯頭沸騰時享用的料理前菜，肉汁飽滿的口感，散發著紅花椒、青麻椒的香氣，撒上特製香辣香料，風味十足，適合單吃也可以入麻辣鍋再吃。

四川麻辣鍋「麻辣 45」也能吃到重慶著名招牌菜「麻香小酥肉、麻香脆軟骨、麻香吮指排骨」等（蕭芷琳攝）

重慶麻辣鍋特別推崇「邊吃火鍋、邊吃冰」的文化也要體驗！相較於台灣人不能冷熱交替、冰品與甜品只能飯後享用的刻板印象，在味蕾上更顯得刺激，體驗冰火交鋒的美味快感。因此，麻辣 45 除了經典的涼粉搭配之外，也將重慶著名甜點「黑糖酒釀湯圓冰」中國全民美食之稱的「季節水果 Q 丸涼粉」以及風靡海南的夏日聖品「海南清補涼」3 道精緻冰品納入菜單之中，要讓大家體驗不同的滋味。

（延伸閱讀：【完整菜單】千葉火鍋「鼎盛十里」和牛吃到飽 699 元起！一次 5 種和牛吃過癮）

重慶麻辣鍋特別推崇「邊吃火鍋、邊吃冰」的文化也要體驗！四川麻辣鍋「麻辣 45」推出三款冰品（蕭芷琳攝）

而這次全新菜單中，火鍋的配料也是大幅升級！特別像是四川藤椒風味的「和牛嫩牛肉」、當地常見入鍋的「皮蛋和牛丸」、加以改良切片的「萬巒豬腳」等，都是重慶獨具特色的火鍋配料；想吃的奢華一些，不妨也可選擇「各式部位澳洲和牛片」、產量稀少的「雞頸肉」、「鮑魚」、「廣島牡蠣」等，特色十足，又香又麻令人欲罷不能。