雪莉桶專家 The GlenDronach 格蘭多納 今年秋冬與連續五年榮獲米其林認證餐廳「Impromptu by Paul Lee」,以及亞洲 50 最佳餐廳、三度獲得米其林肯定的「MUME」攜手臻獻「雪莉之鑰|酩享盛宴」,佐以星級精緻餚饌,帶您解鎖 The GlenDronach 格蘭多納雙西班牙雪莉桶的層層底蘊密碼,無論是和煦陽光的午餐,亦或是夜幕低垂的晚宴,格蘭多納純正雪莉桶豐韻將完美體現於每場饗宴上!
「Impromptu by Paul Lee」以法式烹飪手法搭配板前服務,源自法文的「Impromptu」一詞,在英文中多半用於劇本內,代表「沒有事先彩排」之意,亦即為「十分隨性的即興創作」。
「Impromptu by Paul Lee」運用經典法式料理與美國移民多元文化的料理靈感,再透過吧台座位與開放式廚房的共同設計,營造出東西合璧的板前 Casual Fine Dining,讓用餐環境與廚師互動融為一體,打破過去嚴肅正經的印象,以時尚音樂、創意料理及愜意悠閒的互動,將用餐體驗提升至新的境界,創造出 Casual Fine Dining 餐飲新型態。
入秋之際,有別於夏日食材的清爽呈現,「Impromptu by Paul Lee」此季菜色將以更溫潤的食材展現,搭配格蘭多納雙西班牙雪莉桶的馥郁層次,再創酩享盛宴的驚艷風采!
「MUME」透過創新的烹飪技巧及台灣豐富食材為核心,傳遞創辦人林泉(Richie Lin)對於餐飲的熱情與理念。「MUME」長期與當地生產者合作,團隊擅長運用細膩、精緻的現代歐洲烹調手法,將台灣獨有的原生在地食材,以令人驚豔的形式呈現其風味。
開幕後多次得到《La Liste 全球 1000 家最佳餐廳排行榜》、《亞洲 50 最佳餐廳》及《米其林指南》等國際獎項的肯定。「MUME」一字來自梅花拉丁學名,「梅」是台灣的國花,也是創辦人林泉母親的名字,不僅代表對這塊土地的熱愛,也隱含傳承的意義。
秋風漸起,沿著台灣這座島嶼的成長足跡,「MUME」選用季節新鮮食材,保留時令特色及食材本味,伴隨格蘭多納雙西班牙雪莉桶的豐厚底蘊,與顧客一起深度感受舌尖上的心跳,共享味蕾傳遞的信念精神。
時間:
2023年10月20日(五)12:00 ~ 14:00|11:30 進場
2023年10月21日(六)12:00 ~ 14:00|11:30 進場
2023年10月22日(日)12:00 ~ 14:00|11:30 進場
地點:台北市中山區中山北路二段39巷3號B1
時間:
2023年11月15日(三)19:00 ~ 21:00|18:30 進場
2023年11月16日(四)19:00 ~ 21:00|18:30 進場
2023年11月17日(五)19:00 ~ 21:00|18:30 進場
地點:台北市大安區四維路28號
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