君悅漂亮廣式餐廳「絕世珍珠宴」限期一個月登場！「鹿筋、鮑魚、海參」頂級食材入料　還能嚐港式珍奶 -- 上報 / 生活

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周羿庭 2023年04月17日 14:00:00

期間限定！台北君悅酒店「漂亮廣式餐廳」此次以女主人梁珍珠為名，自即日起帶來全新菜單「絕世珍珠宴」，主打招牌新菜結合故事情境，精緻呈現 6 道港式美味，不僅能吃到鹿筋、鮑魚、海參等頂級食材，還能品飲燕窩杏仁茶與港式珍奶，饕客們可別錯過了。

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漂亮廣式餐廳自 1999 年重啟開幕至今已 25 年，從餐廳與包廂名稱、牆面掛飾畫作到私藏古董，皆是女主人梁珍珠遊歷世界的經歷。此次君悅為喚起食客記憶與新客關注，自即日起至 5/31 推出「絕世珍珠宴」，由主廚盧俊源攜手新任港點副主廚李建易，期待透過 6 道港味珍饌，讓食客體驗梁珍珠的幸福歷程！

絕世珍珠宴以梁珍珠女士與先生相愛的起點「香港」為主軸，前菜『明爐三拼』秘製醉香土雞腿捲、莞香蜜汁松阪豬、魚子醬陳醋蜇頭，勾勒夫妻倆相伴享食的記憶。

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『明爐三拼』秘製醉香土雞腿捲、莞香蜜汁松阪豬、魚子醬陳醋蜇頭。（周羿庭攝）

『梁女士的港點珠寶盒』內含 20 年招牌『珍珠魚子燒賣』、『水晶翠玉餃』、『紅米蟹肉蝦餃』3 款蒸點；而梁女士宴客極品煲湯『鹿筋一品花雕雞湯』，則是將珍貴鹿筋先炸後煮再蒸，加入二湯發一日後，以湯煨煮 24 小時，滴入紹興酒提味，富含膠質精華。

『梁女士的港點珠寶盒』珍珠魚子燒賣、水晶翠玉餃、紅米蟹肉蝦餃。（周羿庭攝）

『鹿筋一品花雕雞湯』（周羿庭攝）

經典招牌粵菜『砂鍋海參鮑』選用頂級六頭鮑與自行發泡海參，淋上鮑汁，口感 Q 彈、滋味鮮美；『鮑汁海鮮撈飯』則是先用老母雞高湯、金華火腿搭配鮑汁熬製 8 小時，再搭配拌入蛋黃的黃金泰國香米飯，佐以寶島大草蝦與北海道大干貝，集經典海味於一身！

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『砂鍋海參鮑』、『鮑汁海鮮撈飯』。（周羿庭攝）

甜點部分，提供『杏仁茶』拌入整匙燕窩碎，佐包覆起司內餡的『油炸脆皮珍珠牛奶』，外酥內軟、甜而不膩，還有梁珍珠女士最喜歡的『港式珍珠奶茶』能品飲。

甜點提供『杏仁茶』搭整匙燕窩碎，佐包覆起司內餡的『油炸脆皮珍珠牛奶』。（周羿庭攝）

「絕世珍珠宴」每套 2880 元 +10%，活動期間凡點購此套餐，並加入君悅官方 LINE 好友，完成任務還有機會免費獲得珍珠宴套餐、APM MONACO 天然南洋珍珠胸墜等好禮。

『港式珍珠奶茶』（周羿庭攝）

【漂亮廣式海鮮餐廳－絕世珍珠宴】

●日期：即日起～5/31

●地址：台北君悅酒店 2F 漂亮廣式海鮮餐廳（台北市松壽路 2 號 2 樓）

●線上訂位：漂亮廣式海鮮餐廳

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