新上市乾拌麵推薦！大師兄銷魂麵舖「烏魚子醬拌麵」、大拙匠人「鵝油先生金葱拌麵」 -- 上報 / 生活

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#大師兄銷魂麵舖 #大拙匠人 #乾拌麵

新上市乾拌麵推薦！大師兄銷魂麵舖「烏魚子醬拌麵」、大拙匠人「鵝油先生金葱拌麵」

Yuan Chang 2023年05月24日 11:00:00

方便美味在家就能輕鬆上桌的乾拌麵又有新選擇啦！大師兄銷魂麵舖 攜手五星級主廚推出創新口味『烏魚子醬拌麵』，使用高達 30 % 烏魚子含量的醬汁，每一口都能吃到烏魚子獨有的鹹香；大拙匠人 則由聶雲率領職人團隊親自研發『鵝油先生-金葱拌麵』，鵝油加上油葱酥雙重夾擊味蕾，每一口都是道地台灣味！

大師兄銷魂麵舖『烏魚子醬拌麵』

自 2017 年發跡爆紅，至今人氣仍居高不下的大師兄銷魂麵舖，這次與知名飯店五星級主廚聯手打造，直接將本土國宴金貴料理入菜，推出『烏魚子醬拌麵』。特選蟬聯 11 屆冠軍的雲林口湖新鮮直送的烏魚子製成，秉持著一貫純手工炒製的職人工法，為多達 30 % 烏魚子含量的醬汁注入靈魂，濃郁醬汁中飽藏吸取海洋鮮味的烏魚子粒，吃下的每一口都令人驚艷。

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『烏魚子醬拌麵』使用多達 30 % 烏魚子含量的醬汁注入靈魂，濃醬中飽藏吸取海洋鮮味的烏魚子粒，吃下的每一口都令人驚艷。（大師兄銷魂麵舖提供）

若說醬料是靈魂，那麵體絕對是味蕾上最直覺的軀殼！所以大師兄在麵體選擇上同樣不馬虎，特選市面上較細的「小小刀削麵」，好入口之餘仍嚼勁十足，且更容易完美吸附醬汁，一筷夾起 Q 彈的麵條伴隨著橘紅色的烏魚子粒，大口咬下烏魚子的鹹香瞬間在口中迸發，讓人止不住地一口接一口。

包裝上延續大師兄銷魂麵舖一貫的簡約質感風格，以沉靜的莫蘭迪灰藍色作為主要包裝色調基底，周遭點綴以插畫呈現的烏魚子圖樣，為整體更添一抹俏皮靈動，且因此次僅有 3 入袋裝更顯小巧可愛。『烏魚子醬拌麵』將陸續於蝦皮、Momo、PC Home 等各大電商平台，及大師兄銷魂拌麵官網上架！

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『烏魚子醬拌麵』簡約的莫蘭迪灰藍包裝，搭配小巧精緻的 3 入袋裝。（大師兄銷魂麵舖提供）

大拙匠人『鵝油先生-金葱拌麵』

聶雲率領職人團隊親自研發，「拌」出聶家的獨家「經典台式風味」拌麵！以自行研發，細膩的法式手工淬煉鵝油為基底，加入台灣優質紅蔥酥和獨門醬油，融和東西方食材精髓，並忠於原始的香氣與味覺，麵條Q彈帶有咬勁，拌入滿滿全鵝油精華後，麵條表面都緊緊吸附著鵝油香氣，每一口都讓人滿足，是一款吃出台式風情、濃濃古早味的精緻拌麵。

除了拌麵的簡單吃法外，下班想在家輕鬆煮，自己就是全能料理王！簡單下麵搭配多樣食材拌炒，營養風味更加分。先將水滾下麵煮 3 分半鐘至半熟取出備用；熱鍋下鵝油，加熱至充分散發出鵝油的清香味，再放入半熟麵快速翻炒，讓整個香氣更加入味；加入肉片、青菜、葱花，再放入醬油包均勻拌炒上色，最後撒上酥脆葱酥；十分鐘神還原台式鵝香炒麵！隨心所欲更換配菜食材，營養又不怕吃膩。

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