天使紅蝦、三點蟹、藍蟹吃到飽！大倉久和歐風館「和洋饗宴」buffet 強勢升級 -- 上報 / 生活

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#大倉久和大飯店 #歐風館 #buffet #吃到飽

天使紅蝦、三點蟹、藍蟹吃到飽！大倉久和歐風館「和洋饗宴」buffet 強勢升級

Yuan Chang 2023年06月11日 11:00:00

大倉久和大飯店 素來以細緻貼心的日系服務聞名，館內「歐風館」自助餐廳也以精緻菜色，道道媲美單點水準著稱。即日起靈活運用世界食材強勢升級優化，精湛獻映「和洋饗宴」！不僅端出多款經典法式料理，新任日式料理主廚也為壽司及生魚片呈現耳目一新的料理手法，並帶來新鮮現流漁貨生魚片、壽司、天使紅蝦、三點蟹及藍蟹等。

此外，猶如珠寶般精緻繽紛的甜點區，現場也帶來主廚現烤的手工焦糖布蕾；廚藝團隊各自揮灑本領，極致展演多國風尚美饌。壽星用餐可享生日當日 8 折、當月 85 折優惠，邀請家人好友歡聚同享星級美味料理！

高級法式料理 X 新任日料主廚霸氣升級生魚片

「歐風館」自助餐由行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya）掌勺，來自東京「La Belle Epoque」法式餐廳，精研法式料理 40 餘年，對季節食材掌握十分敏銳，擅長靈活運用烹飪技法融入經典法式料理，以源源不絕的巧思創意，輔佐其最為拿手的高級法式料理為核心，獻上經典風尚美饌。

（延伸閱讀：霸氣「松葉蟹海鮮桶」、澎湖現流海鮮吃到飽！台北喜來登、寒舍艾美「仲夏海鮮季」菜色升級不加價）

「歐風館」行政主廚山本克哉，以其最為拿手的高級法式料理為核心，獻上經典風尚美饌。（大倉久和大飯店提供）

主廚細膩的烹調手法使「歐風館」每道料理層次鮮明，帶來溫潤細膩的『焗烤松露洋芋蛋盅』，蛋液與細綿的洋芋泥相融帶出鮮嫩滑潤的口感，點綴松露的高雅香氣，以及『奶油鮮蝦米型麵』鮮甜的蝦味與奶香交織，搭配口感獨特的米型麵提升口感。

此外還有『楓糖南瓜冷湯』、『爐烤鴨胸佐鳳梨醬』、『香料雞腿襯野菇臘腸』、『碳烤野菜蒜香緹魚醬』、『酒蒸鯛魚佐檸檬胡椒醬』、『炙燒鮪魚佐檸檬辣根醬』等數道媲美法式餐點水準的精湛料理無限暢享！

此外，新任日式料理主廚更豪氣升級壽司及生魚片品項，並帶來現做炙燒壽司及卷壽司，自助餐最受歡迎的生食海鮮區域，端上鮮美天使紅蝦、三點蟹及藍蟹等無限供應，喜愛海鮮旬味的饕客不容錯過！

新任日式料理主廚嚴選新鮮現流生魚片，喜愛海鮮旬味的饕客不容錯過！（大倉久和大飯店提供）

精緻甜點珠寶櫃 X 手工自製冰淇淋強勢回歸

甜點區亦是「歐風館」值得一提的亮點區，宛如精緻珠寶櫃般的法式手工點心，如『荔枝覆盆子慕斯』、『閃電泡芙』、『榛果巧克力蛋糕』、『瑪德蓮杏仁』、『香甜酒生巧克力』等，更獻上滿滿日式風韻的『水信玄餅』及『蕨餅』等。冰淇淋則0有 Haagen-Dazs 可供選擇，大倉手工自製冰淇淋也在5月1日強勢回歸。

除了依季節調整推陳出新的精選料理區域，人氣第一的現切美國爐烤 Prime 等級牛肉亦無限供應，熟食區一次網羅「桃花林」中國料理鎮店燒鴨、港點與特色料理，以及「山里」日本料理現作天婦羅，極致享受本格職人滋味。搭配餐點還可享用晚餐日本 ASAHI 啤酒暢飲，晚餐及假日 Open Bar 再升級紅酒、白酒及威士忌無限暢飲，壓力一飲而解。

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