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【有片】礁溪寒沐「岩彩海鮮餐廳」開幕！漁港直送「刺身拼盤」必吃　午餐定食 780 元起

周羿庭    2023年06月19日 11:00:00

礁溪寒沐「岩彩海鮮餐廳」全新開幕，主打每日以超過 20 種現流、活體海鮮，提供刺身、龍蝦海鮮米粉湯等多道美饌，還有機會吃到日本帝王蟹等頂級食材！



 



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（攝影：周羿庭、剪輯：李浩瑋）


 



岩彩海鮮餐廳位於寒沐行館 2 樓，堅持「吃在地、食當旬」料理哲學，將來自大溪、南方澳漁港的現流海鮮，以及頂級進口海鮮透過清蒸、乾煎、火烤等方式呈現食材原始美味。



 



岩彩海鮮餐廳


岩彩海鮮餐廳用餐環境（周羿庭攝）


 



走進岩彩，可先看到入口處 3.1 米大面水缸內內有帝王蟹、象拔蚌、沙公、龍蝦等頂級食材，一旁的海鮮台則展示每日現流與活體海鮮，還有機會看到師傅的料理秀。



 



岩彩海鮮餐廳


岩彩海鮮餐廳


海鮮台展示每日超過 20 種漁港現流，還有機會在此看到師傅料理食材。（周羿庭攝）


 



喜歡吃生魚片的朋友們，必點主廚推薦『極上刺身』！澎湃拼盤內含鮭魚、鮪魚、青甘、蜜柑鯛，以及炙燒生食干貝與胭脂蝦，鮮甜海味吮指回香。



 



岩彩海鮮餐廳


岩彩海鮮餐廳


極上刺身，每份 1888 元 + 10%。（周羿庭攝）


 



而『龍蝦海鮮米粉湯』也是來到岩彩必點的痛風餐！以紅蔥頭、香菇、蝦米搭配輕烤後的龍蝦殼、豬骨及魚骨一同煨煮，加入柴魚、洋蔥、紅蘿蔔與白蘿蔔呈現甘甜湯頭，再放入澳洲龍蝦、牛奶貝、虎蝦與小卷與宜蘭米粉，海味滿滿。



 



岩彩海鮮餐廳


龍蝦海鮮米粉湯，每份 6888 元 + 10％。（周羿庭攝）


 



另外還有『北海道帝王蟹兩吃』、『龍蝦海鮮拼盤』等奢華系料理可品嚐。同時，岩彩也規劃『魚干辣醬海鮮麵』、『星鰻炊飯』、『豪華海鮮麵』3款定食，皆隨附生魚片與日式小菜，880 元起即可享用美味，平日午餐時段、入住房客還可折抵 100 元！



 



（延伸閱讀：羅東早午餐推薦！異國風咖啡廳「Olivia Bistro」紅酒燉牛肉、法式小餐館「簡捷餐桌」清爽沙拉澎湃必吃）


 



岩彩海鮮餐廳


豪華海鮮麵，售價 1280元 + 10%。以手工拉麵搭配角蝦、九孔鮑、干貝、文蛤、透抽、鮭魚卵等海鮮。（周羿庭攝）


 



岩彩海鮮餐廳


星鰻炊飯，售價 1080 元 + 10%。將龜山島海域鰻魚先醃後烤，搭配礁溪溫泉米。（周羿庭攝）


 



岩彩海鮮餐廳


魚干辣醬海鮮麵，售價 880 元 + 10%。櫻花蝦碎炒製成的魚乾辣醬與海鮮一同拌炒，搭配整隻角蝦。（周羿庭攝）


 



歡慶開幕，岩彩應景推出限定優惠，贈入住房客 500 元岩彩餐飲抵用券、6 月底前單點龍蝦加碼送馬糞海膽 2 顆、柏克金啤酒每人暢飲價 299 元。



 



（延伸閱讀：瓏山林蘇澳暑假住房專案登場！一泊三食大啖「櫻桃鴨、冬山香魚」私廚料理　還能 DIY 流體熊）


 



岩彩海鮮餐廳


北海道帝王蟹兩吃，時價。（周羿庭攝）


 



岩彩海鮮餐廳


龍蝦海鮮拼盤，每份 8888 元 + 10%。（周羿庭攝）


 



 



【岩彩海鮮餐廳】



 



● 地點：宜蘭縣礁溪鄉健康路 2 號 2F



● 官網：岩彩海鮮餐廳


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