彰化限定！皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「聯名菜單」7/20 登場　遠眺美景配下午茶超浪漫 -- 上報 / 生活

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#彰化美食 #皇家哥本哈根 #台豐高爾夫球俱樂部 #高檔餐廳 #聯名 #期間限定

彰化限定！皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「聯名菜單」7/20 登場　遠眺美景配下午茶超浪漫

蕭芷琳 2023年07月16日 11:00:00

彰化限定！皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「聯名菜單」7/20 登場，包含「AGRI」與「茶屋」兩間餐廳，透過小農文化和產地直送概念，結合皇家哥本哈根百年工藝餐瓷之美，還能遠眺美景配下午茶，整體氣氛相當浪漫，想約會、嚐鮮的饕客們可要好好筆記。

期間限定！皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「AGRI 餐廳」7/20 登場

皇家哥本哈根 丹麥風光巡禮第二站登陸彰化！攜手與國際頂級會所「台豐高爾夫球場俱樂部」合作，包含「AGRI」與「茶屋」兩間餐廳，於 7/20 至 8/4 之間，透過小農文化和產地直送概念，結合皇家哥本哈根百年工藝餐瓷之美，創作出一系列限定美食，要讓饕客們在這限定聯名期間好好享用。

「AGRI 餐廳」主廚朱捷靈活運用台灣食材，開創當代菜系風格，全菜單不僅與在地小農合作外，更於球場內打造自營農場，將種植香草和食用葉菜類融入，並全手工自製餐點中奶油、乳清以及油品，以此帶出百年餐瓷的迷人魅力。

（延伸閱讀：【完整菜單片】整支清酒入鍋！台北高檔餐廳「金月日本鍋料理擔當」新開幕　高級版壽喜燒、涮涮鍋要筆記）

皇家哥本哈根丹麥風光巡禮第二站登陸彰化！攜手與國際頂級會所「台豐高爾夫球場俱樂部」合作（蕭芷琳攝）

先從前菜「甜蝦番茄甜菜根」說起，以甜菜和大根等六種以上的根莖為主軸，搭配宜蘭的甜蝦並淋上主廚自製乳清、義式沙巴翁與歐芹油，酸中帶甜既衝突又和諧的層次感。整體搭配皇家哥本哈根棕櫚花園系列，經典唐草圖騰搭配棕櫚樣式，輕輕圍繞邊緣完美襯托五顏六色的根莖類。

皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「AGRI 餐廳」推薦餐點：甜蝦番茄甜菜根（蕭芷琳攝）

而後主菜「現流魚蒔蘿龍蒿」則是選用北歐仲夏篝火儀式火焰象徵文火炭烤的烹調方式，加入魚骨高湯與歐芹、茴香製作而成的酸香醬汁，吃得到鮮甜和炭香味。美味菜餚結合新品公主暮黑系列，以暮黑色花邊外圈環，大量留白的方式，讓食物的彩度更加顯眼。

皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「AGRI 餐廳」推薦餐點：現流魚蒔蘿龍蒿（蕭芷琳攝）

最後一道主菜「究好豬酸奶鼠尾草」更嚴選台灣高品質雲林究好豬，採用爐烤手法，再以傳統食材甜菜根為醬汁基底，搭配金針花與自製的酒醋紫高麗菜絲平衡油膩感，呼應團聚烤肉的美好。餐盤選用突破傳統並保留經典的大唐草系列，帶來至高規格視覺奢華享受。

皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「AGRI 餐廳」推薦餐點：究好豬酸奶鼠尾草（蕭芷琳攝）

球場限定！台豐高爾夫球俱樂部「茶屋」聯名下午茶要筆記

若是大家有機會到球場擊球，也可以到園區中跨時代的建築傑作「茶屋」中，搶先體驗由全新珊瑚粉系列下午茶具所設計的香草茶飲。不但能一邊遠眺八卦山，還能享用香草茶飲，輕鬆又愜意。

（延伸閱讀：【完整菜單】台中私房餐酒館「Locus by David」菜單超多元！揉合國內外料理　加碼邀請各國主廚客座）

皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「茶屋」推薦餐點：限定下午茶＆香草茶飲（蕭芷琳攝）

台豐高爾夫球俱樂部「茶屋」不但能一邊遠眺美景，還能享用香草茶飲，輕鬆又愜意（蕭芷琳攝）

皇家哥本哈根這次不僅推出新菜單，全新「珊瑚粉」及「暮黑色」兩款新品也同步登場。為 250 周年提早暖壽，選定以珊瑚粉色作為新色上市的第一個顏色，由紐約 Tiffany & Co. 獨家指定用色「莓果粉色」所改良，有別藍白系列的釉下彩燒製方式，珊瑚粉為完整保留柔和高貴的本色。

另外，典雅卻帶有個性風格的黑與白，也於今年夏天隆重推，透過簡潔的設計為食物和餐桌帶來經典又當代的時尚美學，見證皇家哥本哈根持續追求卓越品質和創新精神的堅持。

皇家哥本哈根這次不僅推出新菜單，全新「珊瑚粉」及「暮黑色」兩款新品也同步登場（皇家哥本哈根提供）

【皇家哥本哈根 x 台豐高爾夫球俱樂部「AGRI 餐廳」期間限定饗宴】

期間限定：7/20 至 8/4

餐廳地址：彰化縣大村鄉學府路77號

供餐時間：週一與週二公休

午間：11:30 - 14:00（7/21, 7/22, 7/23, 7/28, 7/30, 8/4）

晚間：17:30 - 21:00（7/20, 7/21, 7/22, 7/23, 7/26, 7/27, 7/28, 7/30, 8/2, 8/3, 8/4）

套餐價位：2880 元（10% 服務費另計）

餐酒搭：1280 元、1880 元（10% 服務費另計）

訂位網站： https://agri.tw