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#birdy燒鳥狂想曲 #米其林 #燒鳥 #餐會

「birdy 燒鳥狂想曲」滿周歲！跨界合作 WISDOM 推聯名限量 T、攜手香港米其林名廚辦限定餐會

Yuan Chang 2023年08月06日 17:00:00

台北最受矚目燒鳥餐廳「birdy 燒鳥狂想曲」將於 8 月 10 日至 8 月 13 日，聯手香港米其林一星餐廳「TOSCA DI ANGELO」副主廚洪士揚（Gary）設計菜單推出「義起來Birdy週年餐會」，並特別邀請台灣時尚品牌 WISDOM 為一週年設計限量 T-shirt 只送不賣。

在特別的日子更要做有意義的事，「birdy 燒鳥狂想曲」亦將把活動首日第一餐期的收入，全數捐贈「財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會（家扶基金會）」，邀請大家一起用行動幫助弱勢兒童，使受扶孩子能得到穩定的學習資源。

（延伸閱讀：「燒鳥狂想曲 Birdy」7 月春大直開幕！星級雙廚以獨家精品雞打造無菜單燒鳥盛宴）

「birdy yakitori」跨界合作「WISDOM」推出聯名限量 T-shirt，左起：主廚黃晨睿主廚、「SMG」設計總監郁明軒 MING、楊富雄主廚及 WISDOM 主理人齊振涵。（birdy 燒鳥狂想曲提供）

「birdy 燒鳥狂想曲」雙主廚黃晨睿與楊富雄表示：「風味上和香港的好朋友 Gary 師傅、台北義式冰淇淋名店「Double V」的 Willson 師傅，融合義大利經典的冰淇淋和炭火燒鳥的魅力，透過菜單詮釋全新概念。」

「同時，也希望藉著週年活動將我們在廚房特別重視的元素，以潮流的方式介紹給大家。與「WISDOM」跨產業的交流與討論，從草圖到實際收到 T-shirt 成品，合作過程讓我們受益良多，未來也期待能持續推出各式有趣的周邊商品，成為 birdy 的特色之一。」

「birdy」週年餐會邀請來自香港義大利餐廳「Angelo」的 Sous Chef Gary 和台北冰王「Double V」一起詮釋義大利風味的燒鳥。（取自 birdy 燒鳥狂想曲粉絲專頁）

將台灣品牌帶向世界的「WISDOM」主理人齊振涵，此次邀請現任服裝品牌「SMG」設計總監郁明軒（MING Yu）共同為「birdy燒鳥狂想曲」規劃設計週年限量商品。

此次設計將「birdy」的重要元素：「炭火 Charred」、「油脂 Greasy」、「鹽 Salt」架構出三角形邊框基底，呼應料理的主軸串接技藝，中間置入卵形的創意變化，使用複合式設計手法將雞羽、雞骨、炭火以 Lo-fi 顆粒效果和黑白負片拼貼組成，象徵燒鳥烤至微焦多汁的豐富層次，搭配「WISDOM」品牌跟圖像設計師 MING 標示性的美式表情塗鴉。

（延伸閱讀：【有片】台北鳥喜新居落腳台北萬豪中城廣場！金璟雞上架「台灣限定雞懷石套餐」精緻升級）