戰酒黑金龍特窖陳高 X 中華美饌「特窖豐味」開跑！12/21 起推限量年菜餐酒組 -- 上報 / 生活

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#戰酒黑金龍 #陳高 #高粱 #南村私廚小酒棧 #年菜組

戰酒黑金龍特窖陳高 X 中華美饌「特窖豐味」開跑！12/21 起推限量年菜餐酒組

吳文元 2022年12月21日 16:00:00

「戰酒黑金龍特窖陳高」一再挑戰風味極致，不斷突破品酩佐餐體驗，這次以「大江南北的中華料理」為名，以「特窖豐味」為主題展開全台美食地圖，攜手台灣具特色的中式料理餐廳，為消費者帶來味蕾感官的創新體驗。

「戰酒黑金龍特窖陳高」承襲黑金剛陳高優良血統，選用金城廠（老廠）中甕裝窖藏 3 年以上的酒基為主體，與坑道中酒齡 5 至 10 年的黑金剛陳高完美平衡酒體，在口中體現陳高入口醇順、落口紮實、香氣優雅且尾韻綿長的豐富層次，其千變萬化的酒質與各式中華料理都能百搭，在口中完美交織出一場無與倫比的品酩食尚。

（延伸閱讀：全台限量 12000 盒！「戰酒黑金龍金箔酒」尊榮升級琉璃虎頭全家開放預購）

「戰酒黑金龍特窖陳高」承襲黑金剛陳高優良血統，選用金城廠（老廠）中甕裝窖藏 3 年以上的酒基為主體，與坑道中酒齡 5 至 10 年的黑金剛陳高完美平衡酒體。（味丹提供）

窖藏陳香完美對味！交織百搭的酩饌體驗

時值歲末冬至，「戰酒黑金龍特窖陳高」特邀代言人 — 王偉忠，與 2021、2022 連續兩年獲得《米其林指南》入選餐廳的眷村風味餐廳「南村私廚小酒棧」合作，開啟特窖豐味美食地圖的第一站。精挑多道經典且令人驚豔的眷村菜佐以特窖陳高，喚起那蘊藏懸念的舌尖記憶。

對於從小在嘉義眷村長大的王偉忠來說，眷村歲月的點點滴滴都具有相當濃厚的情懷，眷村菜與高粱酒的組合便是雋永之一！逢年過節，餐桌上愉悅的笑聲、對滿桌佳餚的讚嘆聲、悅耳的敲杯聲，共同譜出令人回味無窮的好滋味。

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味丹企業林忠勝副總經理（左二）與戰酒黑金龍特窖陳高代言人王偉忠（右二）共同宣布「特窖豐味」開跑！（味丹提供）

連續兩年代言特窖陳高的王偉忠表示，很榮幸看到身邊許多朋友，甚至是返台的外籍友人也跟他一樣鍾愛特窖陳高。他更在餐會中分享餐搭酒的喝法，上菜前先加冰塊冰飲，提升陳高的整體香氣，也益於開胃；用餐至『花雕雞砂鍋』與『乾鍋綜合』這兩道菜餚時，則換搭凍飲陳高，純淨爽口，爾後再以溫熱陳高搭配『鮑魚佛跳牆』，香氣滿溢、相得益彰，堪稱美味關係的經典絕配！

品酒師小亨利對特窖陳高也讚譽有加，讓原本就喜愛金門高粱酒的他在品飲時點頭微笑，顯示特窖陳高早已擄獲眾酒饕的心，不論純飲、冰飲、凍飲或溫飲都別具風味，更大力推薦年輕族群與女性品飲，在享受各式各樣的中華美食時，都非常適合佐飲特窖陳高。

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偉忠哥欽點「南村私廚小酒棧」手路菜佐「戰酒黑金龍特窖陳高」美味層次再升級！（味丹提供）

美味層次再升級！偉忠哥欽點手路菜佐特窖陳高

「南村私廚小酒棧」主理人潘盟元表示，本次從『開胃菜』、『經典滷味拼盤』、『紅燒肉掛包』、『河南蒸面』、『花雕雞砂鍋』、『乾鍋綜合』、『馬頭魚燒豆腐』、『鮑魚佛跳牆』等，都是融合台灣道地口味的眷村特色菜餚，每道都令人食指大動！

幾乎快失傳的『河南蒸面』，其烹製工序繁複，配面的豬五花肉末、黃豆芽和豆角先炒熟做底，鋪上最細的帶粉生陽春麵以 40 分鐘蒸熟後淋上醬汁調味，甚香甚有勁道；『紅燒肉掛包』則以蜂蜜注入肉體將豬肉脂肪快速軟化並飽吸醬汁，短短的時間就讓紅燒肉軟滑入味，過程中不使用悶燒鍋或快速爐，是精要所在。

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『河南蒸面』、『紅燒肉掛包』皆是「南村私廚小酒棧」的台灣道地口味眷村特色菜餚（味丹提供）

「經典佛跳牆+特窖陳高組合」限量販售！

南村私廚經典的佛跳牆是每年春節的秒殺團圓菜色，堅持台灣正宗風味，食材來自多樣山林海味，靈魂風味來自炸過的蒜頭和白胡椒粉，整體完美融合，湯清不稠口感濃郁，絕對帶來比讚的年味兒。2022 年特別搭配特窖陳高推出限量 50 組的年菜餐酒組（乙瓶特窖陳高＋乙甕干貝佛跳牆），每組 4,000 元，讓大家吃的滿意、喝的開心！可直接向南村私廚洽詢訂購。

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