【完整菜單】素食也能吃的薑母鴨！台北蔬食熱炒「CHAO 炒炒」冬季菜單新登場 -- 上報 / 生活

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蕭芷琳 2022年12月26日 16:00:00

冬天都要來補一下！台北蔬食熱炒「CHAO 炒炒」冬季菜單新登場，不僅推出素食也能吃的「藥膳薑母鴨」，還有「鳳梨蝦球」、「泰式冬炎椰奶湯」、「娘惹魚咖哩」等，每款都是為素食者而設計，就算是吃全素的朋友也能請老闆特製。

素食也能吃的薑母鴨！台北蔬食熱炒「CHAO 炒炒」冬季菜單新登場

全素者也能吃的熱炒店！台北蔬食熱炒「CHAO 炒炒」位在 台北東區 靜巷中，離 捷運忠孝復興站 步行不到 5 分鐘即可抵達。一進到店面就能看到紅綠相間霓虹燈，與朱紅色餐廳大門搭配下，在巷弄中顯得相當顯眼。

台北蔬食熱炒「CHAO 炒炒」紅綠相間霓虹燈，在巷弄中顯得相當顯眼。（蕭芷琳攝）

而從台式蔬食熱炒起家的「Chao 炒炒」這次冬季推出一系列的「新亞洲蔬食料理」，希望給素食的朋友更多餐點上的選擇。

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全素者也能吃的熱炒店！台北蔬食熱炒「CHAO 炒炒」位在台北東區靜巷中（蕭芷琳攝）

在這寒冷的冬天當然要補一下身子！「Chao 炒炒」這次主打的就是這款素食也能吃的「藥膳薑母鴨」，延續冬季溫補理念，將老薑片煸製，結合多種中藥材，混合薑汁水與米酒，並以植物雞肉取代鴨肉，搭配蔬菜本身的甜味熬煮，上桌現場香氣四溢。

台北素食熱炒「CHAO 炒炒」推薦菜單：藥膳薑母鴨／售價 400 元（10% 服務費另計）（蕭芷琳攝）

而後「鳳梨蝦球、泰式冬炎椰奶湯、娘惹魚咖哩」也通通變素食了！身為國民美食「鳳梨蝦球」，以植物蝦取代真實蝦肉，加入美乃滋與芝麻點綴，口滿是鳳梨酸香與蒟蒻特有咀嚼感。

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台北素食熱炒「CHAO 炒炒」推薦菜單：鳳梨蝦球／售價 350 元（10% 服務費另計）（蕭芷琳攝）

身為世界三大名湯的「泰式冬炎椰奶湯」也別錯過！炒香南薑、檸檬葉、香茅、辣椒、酸子，再拌入椰漿，奶白色湯頭冒著騰騰熱氣，微酸辣的口感，冬天來一碗十分過癮。

台北素食熱炒「CHAO 炒炒」推薦菜單：泰式冬炎椰奶湯／售價 400 元（10% 服務費另計）（蕭芷琳攝）

最後，「CHAO 炒炒」這波更找來「OMNI」合作，選用「OMNI 新魚柳」打造出洋溢南洋風情的「娘惹魚咖哩」。帶點香茅與咖哩的味道，酸甜爽口，絕對是下飯必吃的餐點。

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台北素食熱炒「CHAO 炒炒」推薦菜單：娘惹魚咖哩／售價 350 元（10% 服務費另計）（蕭芷琳攝）

地址：台北市大安區大安路一段 52 巷 21 號

電話：02-2775-3005

營業時間：週一至週五 17:00 - 23:00，週六日 11:00 -14:30 17:00 - 23:00

完整菜單：請見 CHAO 新亞洲蔬食餐廳粉絲專頁查詢。

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