【完整菜單】台灣最高咖啡廳！「天空興波」進駐台北101　獨家推出咖啡調酒系列 -- 上報 / 生活

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【完整菜單】台灣最高咖啡廳！「天空興波」進駐台北101　獨家推出咖啡調酒系列

林冠伶 2023年01月11日 18:00:00

興波咖啡繼華山旗艦店與 The Coffee One，1/12 起於台北 101 88 樓全新打造第二家旗艦店「天空興波 Simple Kaffa Sola」，彷如一座雲中城堡，讓咖啡愛好者在詩意的空間中俯瞰台北美景與群山，隨著晝夜交替、四季更迭的高空景色變化，品飲來自世界冠軍咖啡大師的咖啡。

興波咖啡第二家旗艦店「天空興波 Simple Kaffa Sola」進駐台北 101 88 樓（興波咖啡提供）

由 2016 年 WBS 世界咖啡師大賽冠軍吳則霖所創立的 Simple Kaffa 興波咖啡，不但連續兩年獲得國際觀光情報網站評選為「世界最佳咖啡館」，更榮獲「全球 50 間最棒咖啡館」第一名的殊榮。

天空興波 Simple Kaffa Sola 以「天空之城」為主題打造彷如一幅畫作般的環狀吧檯，如山城基座的底部以綠色的台灣蛇紋石拼砌而成，高山苔綠被山形玻璃象徵的凜冰封存在吧檯後方。

吧檯內天花板宛如漂浮雲朵般的群山，是新銳藝術家康力升的作品「浮島」，搭配職人精萃的絕佳咖啡風味，飄在其中猶如萬壑爭流，蔓延天際。

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天空興波環狀吧檯（興波咖啡提供）

座位區背牆上長達 11 米的大型藝術裝置，由硬是設計與「煙花蕨醒 Hanabi Plant」共同創作，以經過處理的栓皮櫟樹皮，迤邐拾綴永生苔綠，模擬距今 5000 年前，古台北大澤漸漸乾涸，蜿蜒的淡水河階浮出地面，兩岸森林幽靄蓊鬱的地貌，比對現今在台北 101 窗前俯瞰的淡水河岸，台北 5000 年前的起點與窗前的文明盛世，穿越時空相映成趣。