閏年就是要買一送一！台北中山九昱希爾頓逸林酒店「森酒吧」牛肉麵全系列限時買一送一 -- 上報 / 生活

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一条通 8 家指定門市祭出半價優惠、10 款美食最低 20 元起！

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閏年就是要買一送一！台北中山九昱希爾頓逸林酒店「森酒吧」牛肉麵全系列限時買一送一

Yuan Chang 2024年01月31日 14:00:00

2024 是龍年也是閏年，為了與消費者喜迎新春，台北中山九昱希爾頓逸林酒店「La Salle 森酒吧」於2月1至29日（農曆除夕至初二不適用），牛肉麵系列（『逸林牛肉麵』、『逸林臭豆腐牛肉麵』、『逸林剁椒臭豆腐牛肉麵』）內用全面買一送一（價位不同時，贈送價低者）。每日數量有限，可致電 02-6619-9999 轉分機 1621 預訂，不得與信用卡或其他優惠方式併用；為鼓勵內用，外帶需酌收 50 元包材費。

超人氣招牌『逸林牛肉麵』

人氣招牌餐點『逸林牛肉麵』，使用牛骨、蘿蔔、洋蔥、草果、桂枝、乾辣椒與手工辣黑豆瓣醬等食材熬製湯底，喝起來濃郁中帶有自然甘甜與清香；經過 90 分鐘滷製的牛腱與牛筋，份量誠意十足，口感入口即化卻不失嚼勁。搭配Q彈滑順的手工拉麵，以及使用青花椒、辣椒乾、辣椒籽、大蒜、洋蔥等辛香料炒製而成的獨門秘製辣醬與手炒酸菜，呈現豪邁大器的道地台灣味。

（延伸閱讀：【完整榜單】冠軍牛肉麵快筆記！2023 台北牛肉麵節「這兩家」一次拿三獎項　加碼「最強調理包 TOP 20」要筆記）

『逸林牛肉麵』每碗 580 元 +10%（台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）

月銷三百碗『臭豆腐牛肉麵』

『逸林臭豆腐牛肉麵』選用老字號店家以天然發酵滷水，經由「七日慢工熟成醃製」所出產的臭豆腐，不僅品質穩定、風味濃郁，獨特氣息也不易在烹調過程中散失；加上口感綿密彷若豆花，更容易與牛肉湯底結合，蕩漾出讓味蕾驚豔的好滋味。此外，執行主廚 Mike 王銘嘉與廚藝團隊不斷嘗試研發，開發出先麻後辣、香氣悠長的自製花椒油，適量添加食用，獨特川味更讓人口齒留香、意猶未盡。

『逸林臭豆腐牛肉麵』每碗 620 元 + 10%。（台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）

視嗅味覺升級版『剁椒臭豆腐牛肉麵』

由『逸林臭豆腐牛肉麵』發想升級的『剁椒臭豆腐牛肉麵』，份量大器的手工自製醋泡剁椒，紅通通一層不僅引人目光，搭配綿密臭豆腐與濃郁湯底，風味酸辣交織有辛有麻，豐富層次如同繁花似錦，讓人欲罷不能。

Mike 主廚指出，醋泡剁椒由新鮮燈籠椒與朝天椒混合後洗淨風乾，加上糯米醋、米酒、高粱酒與調味料浸泡一週，再以手工剁成細末保存，滋味酸香中帶有些微嗆辣，呈現舒爽冒汗而不過度刺激的溫麻口感。滿滿剁椒浸泡在溶入臭豆腐奇香的牛肉湯頭後，可以感受到米醋的酸爽、剁椒的辛辣與花椒的麻韻，映入眼簾穿過鼻間，而後飛越味蕾，勾勒出視覺、嗅覺和味覺的多重滿足。

（延伸閱讀：全台最難訂牛肉麵「門前隱味」停業沒關係！台北 4 家熱搜牛肉麵店盤點）