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#美牛 #美國菲瑞牛肉 #雙層巴士

吃美牛遊車河！美國肉協 X 台北晶華首推「美國菲瑞牛肉」　「秋之美牛行動饗宴」雙層餐車巴士開跑

吳文元 2022年10月05日 18:00:00

「美國肉類出口協會」趁著入秋時節，向全民推薦 2023 年美國牛肉新品項「美國菲瑞牛肉」（U.S. Outside Round Flat），並特別與「台北晶華酒店」再度攜手合作，於全台最浪漫的「台北雙層餐車巴士」，以美國牛肉全牛宴為創意的「秋之美牛行動饗宴」，將美國牛肉以西、泰、日、台等料理手法，展現美國牛肉最鮮甜、可口的多樣面貌。

「美國肉類出口協會」趁著入秋時節與「台北晶華酒店」再度攜手合作，於「台北雙層餐車巴士」以美國牛肉全牛宴為創意推出「秋之美牛行動饗宴」。（美國肉類出口協會提供）

「美國肉類出口協會」向大家推薦 2023 年新品項「美國菲瑞牛肉」，即是美國牛的外側後腿板肉 U.S. Outside Round Flat，通常這一塊肉可做成肉片用於涮涮鍋或是燒烤肉片（薄切），也適用於燻烤牛肉、「燉煮」和「炒」料理，如牛丼、拌炒牛肉等也極為恰當，碎肉還可以作為高級漢堡肉排，此一部位料理方式多變也非常超值，堪稱美牛的明日之星。

（延伸閱讀：美國極黑牛期間限定吃到飽！晶華酒店三燔本家新推出「美國菲瑞牛番茄壽喜燒」套餐）

「美國菲瑞牛肉」即是美國牛的外側後腿板肉 U.S. Outside Round Flat（取自美國肉類出口協會官方網站）

「美國菲瑞牛肉」通常可做成肉片用於涮涮鍋或是燒烤肉片（薄切）（取自美國肉類出口協會官方網站）

過去只能在國外觀光大城市看見的雙層觀光餐車巴士，自 2021 年底在台上路後深受民眾及觀光客歡迎，「美國肉類出口協會」搭上時尚潮流，將美國牛肉大餐化身為「行動饗宴」，並與「台北晶華酒店」再次強強聯手，首次以全美牛的套餐呈現在巴士上。

「秋之美牛行動饗宴」的全美牛菜單包含『美國拿可牛肉捲佐鴨肝醬』、『泰式沙嗲美國牛小排串配明蝦』、『美國菲瑞牛肉番茄壽喜燒烏龍麵』、『美國拿可牛肉胡椒餅』等，均由台北晶華酒店主廚以美國牛肉不同部位肉特色來研發設計，運用西、泰、日、台等料理手法，將美國牛肉鮮甜多汁的特色展現出來。

（延伸閱讀：【有片】美國牛肉跨界台灣經典小吃！「和尚頭」上市滿足在地味蕾新選擇）

『美國拿可牛肉捲佐鴨肝醬』（吳文元攝）

『泰式沙嗲美國牛小排串配明蝦』（吳文元攝）

『美國菲瑞牛肉番茄壽喜燒烏龍麵』（吳文元攝）

自 2022 年底「美國拿可牛肉」（U.S. Sirloin TipKnuckle）問市後大獲好評，經濟實惠且適合多樣料理的特色，不管是零售還是餐飲用都備受推薦。2023 年「美國肉類出口協會」將再次向大眾推薦「美國菲瑞牛肉」（U.S. Outside Round Flat），預計也將成為全台民眾追求肉食美味的一時之選。

#美牛 #美國菲瑞牛肉 #雙層巴士

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