美福乾式熟成牛排館 10 周年慶！點牛排送法國大衛赫夫生蠔及波士頓龍蝦 -- 上報 / 生活

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#美福乾式熟成牛排館 #牛排 #龍蝦 #優惠

美福乾式熟成牛排館 10 周年慶！點牛排送法國大衛赫夫生蠔及波士頓龍蝦

吳文元 2022年10月11日 19:00:00

擁有全台唯一專業乾式熟成室，並再次榮獲《米其林指南》入選推薦的「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」11 月將滿 10 周年，為感謝顧客長期以來的支持，特別企劃「十周年海陸同慶」回饋活動。

自10月11日起至11月20日期間，「週三海鮮日」四位成人以上（含），同桌均點義式沙拉吧及單點『美國頂級 30 天乾式熟成牛排 28 盎司』以上（含），即贈David Hervé 法國大衛赫夫生蠔及波士頓龍蝦乙隻。

「週六、週日海鮮週末 ya」任單點任一美國頂級乾式熟成牛排 24 盎司以上（含），贈法國或馬祖鮮活淡菜乙份，所有喜愛牛排的饕客，除了能享受到風味濃郁迷人的乾式熟成牛排，還能大啖當季肥美豐潤的鮮美海味，要讓饕客們享受不同凡響、味蕾登峰的海陸美食饗宴。

（延伸閱讀：THE WANG X MACALLAN 雙強聯手！精品牛排與威士忌攜手打造頂級牛排品酩套餐）

「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」11 月將滿 10 周年，特別企劃「十周年海陸同慶」回饋活動。（美福乾式熟成牛排館提供）

首創全台唯一餐廳內專業的乾式熟成室

「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」自 2012 年開幕以來，首創於餐廳內打造全台唯一專業的乾式熟成室，在乾式熟成教父陳重光主廚持續不斷精進熟成技術下，領先業界推出美國頂級乾式熟成牛排。近年來更不斷在設備上及熟成經驗下創新紀錄，打造出為饕客們所喜愛推崇的 128 天甚至 200 天以上的乾式熟成夢幻逸品。

「乾式熟成」技法是在嚴格管控的溫度及濕度環境下，以風乾催化的過程將肉品蛋白質濃縮、結締組織分解，使肉質自然嫩化，並隨著時間醞釀出肉品極濃郁、迷人的香氣與風味，盡求成就最完美之精萃。因此，「乾式熟成」專業技法被視為食材最天然、優質高貴之魔法調味料。

經由陳重光主廚領先業界精湛的乾式熟成技法，Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館的牛肉口感柔嫩、風味濃郁、豐厚，再經過爐烤箱高溫炙烤後，散發出獨特誘人的香氣、滋味更甚！

（延伸閱讀：【推薦菜單】教父牛排全新品牌「AMBER HILL」插旗林口！主打日本 F1 國產牛、採單點形式不設低消）

「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」打造了全台第一座乾式熟成室，圖為陳重光主廚。（美福國際提供）

「週三海鮮日」送 David Hervé 法國大衛赫夫生蠔及波士頓龍蝦

歡慶十周年，推出「週三海鮮日」四位成人以上（含），同桌均點義式沙拉吧（950 元 + 10% / 位），單點『美國頂級 30 天乾式熟成牛排 28 盎司』以上（含），即贈 David Hervé 法國大衛赫夫生蠔4顆（價值 1,000 元）及波士頓龍蝦乙隻（價值 1,880 元) ，28 盎司的大份量牛排每客可供 3~4 人享用。

David Hervé 大衛赫夫是法國知名的生蠔養殖家族，產地來自歐洲最大生蠔養殖區域 Marennes Oléron 馬雷恩歐雷，肉質豐滿、口感紮實，味道更為甜美、細緻。鮮活生蠔建議吃原味，享用時於生蠔擠上些許檸檬汁，更能享受來自天然海洋的鹹甜鮮味。或可加上雞尾酒沾醬，更讓人食慾大開。

秋冬季節正是品嚐鮮活肥美生蠔的最佳時機，趁周年慶期間，至「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」用餐，即可與法國同步品嚐世界頂級生蠔的天然香甜鮮味！

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