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週末限定升級螃蟹吃到飽！台北文華東方雅閣中餐廳、文華 Café 推出全新秋蟹料理

Yuan Chang 2022年11月11日 10:00:00

在品蟹的大好時節，台北文華東方酒店 館內餐廳特別推出以當季螃蟹製成的多款鮮味美饌，米其林一星「雅閣」中餐廳將台灣在地當日現捕的螃蟹製成秋季螃蟹套餐；「文華 Café」即日起至 11 月底，每週五至週日中午供應多款時令螃蟹，並精心打造一系列以蟹入菜的寰宇自助佳餚，還有澎湃誘人的海鮮吧匯集了帝王蟹、三點蟹、紅蟳等各式當令肥美螃蟹，讓全家大小放肆朵頤、暢快享用！

雅閣中餐廳「秋季螃蟹套餐」

台北文華東方酒店連續五年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳，應景秋豐季節品嘗當令螃蟹的最佳時刻，特別推出「秋季螃蟹套餐」每位 3,980 元 + 10%，由張國邦主廚特別嚴選每隻重達 900 克、肉質緊實飽滿、豐腴鮮美的台灣沙公，精心打造一道道誘人可口的秋蟹佳餚。

像是『蔥香雞油蒸蟹鉗』，主廚將沙公洗淨斬件後蒸至半熟取其蟹鉗，與老母雞、金華火腿熬製的黃湯，以及過篩後的蛋白一同蒸熟，最後淋上主廚以雞油和青蔥熬製的醬汁增添風味，每一口都嘗得到蟹肉的鮮甜、蛋白的細滑軟嫩與黃湯的鮮美精華。

（延伸閱讀：【2022 秋蟹餐廳推薦】肥美秋蟹倒數中！頤宮、翠庭、逸薈軒推「頂級秋蟹宴」）

雅閣螃蟹套餐中最不容錯過的『蔥香雞油蒸蟹鉗』，每一口嘗得到蟹肉的鮮甜蛋白細滑軟嫩的口感與黃湯的鮮美精華。（台北文華東方酒店提供）

還有粵菜傳統手工佳餚『瑤柱桂花炒蟹肉』，主廚將蟹肉、雞蛋與瑤柱入鍋炒得粒粒分明、閃耀金黃色澤，相當考驗師傅掌握火候與炒功的手藝，品嘗當季螃蟹的鮮美滋味，絕對是饕客最無法抗拒的秋日盛宴！

（延伸閱讀：【2022 台北秋蟹餐廳推薦】多款蟹種吃法自由配！晶華軒、紫艷、香宮、望月樓推期間限定秋蟹料理）

雅閣螃蟹套餐包含粵菜傳統手工佳餚『瑤柱桂花炒蟹肉』（台北文華東方酒店提供）

「文華 Café」澎湃自助佳餚

「文華 Café」半自助式午間饗宴為帶給消費者更精緻豐盛的用餐體驗，特別嚴選當季食材持續推陳出新，在最受歡迎的澎湃海鮮吧提供時令肥美螃蟹及多款海鮮，包含日本帝王蟹、日本松葉蟹、膏蟹、三點蟹、紅蟳、加拿大麵包蟹，還有饕客必嘗的時令現剖生蠔以及馬祖岩螺、馬祖淡菜、印尼小龍蝦、泰國蝦蛄、台灣九孔鮑等，滿滿豐腴鮮美的當季海鮮，絕對擄獲海鮮控的心！

以及針對秋季不同螃蟹部位推出多樣可口的精緻中、西佳餚，包括『蟹肉海鮮薯泥派』、『奶油蟹肉巧達湯』、『酥炸蟹鉗』，還有多款誘人海鮮像是『清蒸東星斑』、『白醬焗烤印尼龍蝦』等，讓人食指大動、不忍停箸！

（延伸閱讀：帝王蟹、生蠔吃到飽！文華 Café 全新「週末午間鮮．吃．吧」回歸　加碼米其林一星「京式烤鴨」無限吃）

台北文華東方酒店「文華 Cafe」半自助式午間饗宴嚴選當季食材持續推陳出新，最受歡迎的澎湃海鮮吧提供時令肥美螃蟹及多款海鮮。（台北文華東方酒店提供）

此外，「文華 Cafe」也特別換上新主菜選項，精心設計的單點主菜提供三種價位選擇，包含『義大利脆皮烤豬肉捲』（每位 2,280 元 + 10%）、『嫩煎澳洲鮭魚佐北海道海膽奶油醬』（每位 2,580 元 + 10%）、『澳洲和牛菲力佐松露紅酒醬』（每位 2,880 元+10%），自助餐檯佳餚將依季節產量不定期輪替供應，菜色將依現場供應為主。

（延伸閱讀：【2022 台北秋蟹餐廳推薦】螃蟹吃到飽！台北喜來登、凱達、西門意舍數 10 種螃蟹料理任君挑選）