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#春大直 #主廚市場 #和牛研究室 #閤豐本舖 #瞞著爹 #POKE LEE

集結 10 大特色餐飲品牌！春大直全新食尚選物空間「主廚市場 CHEF MARKET」登場

張芳瑜    2022年04月09日 15:00:00

疫情大幅改變每個人生活模式，位於大直商圈美食精華地帶的 春大直，結合零售特選食材與異國精饌美食，搶先推出全新食尚選物空間「主廚市場CHEF MARKET」。



 



現場除了提供多樣嚴選食材之外，更在用餐空間選擇上大膽打破品牌框架，鼓勵顧客跨店自由混搭餐食。



 



（延伸閱讀：【全新訂位方式】RAW 春季新菜單「重新：定義未來」　再度攜手日系器皿 Secca 3/24 午餐登場）


 







「主廚市場CHEF MARKET」首波集結 10 間兼具美味跟巧思的特色餐飲品牌（春大直提供、張芳瑜攝）


 



一踏入市場，挑高 13 米的空間，寬敞的走道，不到 70 席的座位席，整體氛圍格外舒適愜意，多達 4 處的拍照區，更成為許多時髦都市人記錄與分享生活的角落。



 



首波集結 10 間兼具美味跟巧思的特色餐飲品牌，包含首度進駐商場的裸賣商店「Unpackaged」、都市人的療癒雜貨店「Wolloomooloo Yakka」、全台頂級酒款的代言人「Taipei Wine Co.」、日本小酒窖 ONLY 的清酒吧「Sakemaru」、胡同集團首家A5全和牛居酒屋「一牛樂」、日台現流漁貨專賣店「閤豐本舖」、風靡世界的夏威夷漁夫料理「POKE LEE」。



 



（延伸閱讀：「一牛樂」日本和牛燒肉專賣店插旗春大直！銘柄牛 9 部位一次到胃、衝擊業界的最高食肉量）


 





Poke bowl 以類似日本的散壽司、解構或手拌壽司，再融入歐美飲食中常見的沙拉、輕食，加入新鮮蔬果、超級食物等，做出風味更多元的多樣搭配，『海鮮同捆包』每份 880 元。（張芳瑜攝）


 





閤豐本舖產地直送的「北海道干貝2L」（張芳瑜攝）


 



同時還有多家「首間」獨家營運模式的品牌，如「和牛研究室」和牛女王實演店、「瞞著爹」魚舖立吞店、「Sun Berno」義式蔬食外帶店等，提供從生鮮肉品、酒饌料理到生活雜貨等多達十種飲食方案，打造一個座落於台北的米其林一條街。



 





「瞞著爹」全台首家魚舖立吞店


 







和牛研究室 Wagyu Lab於 4/13 起接受訂位，每日下午三點到五點供應全台首創的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」1280 元，以近江和牛油做成的費南雪與瑪德蕾、焦糖海鹽爆米花，還有近江牛松露蛋、法國生蠔佐和牛魚子醬等，每日限量 10 套。（和牛研究室提供、張芳瑜攝）


 



「主廚市場 CHEF MARKET」即日起登場，4/12 前試營運期間全面採 預約制，詳細預約方式可上「主廚市場CHEF MARKET」粉絲專頁查詢，而 4/13 正式開幕後，則可自由入場選購琳瑯滿目的各品牌明星商品。



 



包含Woolloomooloo Yakka招牌手作甜點『香蕉奶油派』、POKE Lee classic每日限量 20 份的『海鮮同捆包』、和牛研究室巧手打造的和牛下午茶『近江牛珠寶盒』，於Unpackaged全系列有機米穀滿 600 克再送U商店不織布袋。



 



（延伸閱讀：法式餐廳再添新星！大直「LOPFAIT 樂斐法式餐廳」開幕　經典法菜中蘊含東方意象）


 





主打環保、有機、無包裝商店Unpackaged，提供高壓冷榨油品、無毒栽種紅豆、3A南瓜子、205腰果等多元商品，回歸老雜貨店的購物方式，可以秤斤論兩消費，讓顧客買剛剛好的份量，一方面珍惜食物，另一方面也減少環境的負擔。（張芳瑜攝）


 



春大直


位於大直商圈美食精華地帶的「春大直」將打造座落於台北的米其林一條街（取自春大直粉絲專頁）


 



 



「主廚市場 Chef Market」首波 10 家進駐品牌



 



Unpackaged



瞞著爹



Wolloomooloo Yakka



和牛研究室



POKE LEE



Sun Berno



Sakemaru



一牛樂



閤豐本舖



Taipei Wine Co.



 


#春大直 #主廚市場 #和牛研究室 #閤豐本舖 #瞞著爹 #POKE LEE
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