【有片】漢來海港《愛麗絲夢遊仙境》限定甜點只賣 1 個月！五星級 buffet 吃到飽 660 元起 -- 上報 / 生活

#漢來海港 #愛麗絲夢遊仙境 #五星級自助餐 #HARBOUR #2022瘋狂派對甜點季

周羿庭 2022年04月07日 14:00:00

饕客們久等啦！漢來海港一年一度甜點季確定在 4/9 起盛大登場，今年與紐西蘭籍主廚合作設計 8 款以《愛麗絲夢遊仙境》為主題的甜點，將經典童話故事融入覆盆子巧克力塔、白桃芒果泡芙等餐點，搭上店內現有的豪華海鮮與世界美食，最低 660 元起就能盡享美味。

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漢來海港今年與紐西蘭籍主廚共同規劃《愛麗絲夢遊仙境》主題甜點（周羿庭攝）

（攝影：周羿庭、剪輯：曾沁恩）

有五星級自助餐「南霸天」之稱的漢來海港，主打豐富海鮮料理與新鮮頂級食材吃到飽，不僅各式中、西、日百匯料理，自 2015 年開始更定期邀請外籍主廚客座，一同規劃年度甜點季。

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2022 瘋狂派對甜點季自 4/9 起於全台漢來海港夢幻開跑（周羿庭攝）

今年漢來海港與紐西蘭籍主廚 Robert Hope 合作規劃「2022 瘋狂派對甜點季」，以英國童話《愛麗絲夢遊仙境》為主題，設計 8 款繽紛可愛的限定甜點，預計在 4/9 至 5/8 於全台 7 家漢來漁港午餐、下午茶、晚餐時段供應，最低 660 元起即可享豪華海鮮、異國料理及各式甜點吃到飽！

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「沙哈蛋糕」是奧地利沙哈飯店的招牌甜點，現在在台灣就能品嚐這道傳奇美味。（周羿庭攝）

Robert Hope 擁有超過 30 年的甜點烘焙經歷，此次將「仙境」中的蝴蝶、花朵融入甜點，搭配莓果及各式水果，還有小朋友最喜歡的巧克力，打造「覆盆子巧克力塔」、「檸檬香檬烤布蕾」、「薑香鳳梨布丁」、「白桃芒果泡芙」、「黑莓紅鶴泡芙」、「抹茶歐培拉」、「沙哈蛋糕」與「檸檬塔」。

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「抹茶歐培拉」以法式結合日式風格做法，使用杏仁海面蛋糕體搭配白巧克力，苦甜滋味吮指回香。（周羿庭攝）

8 款甜點中，Robert 認為難度最高的就是「黑莓紅鶴泡芙」，由於外型為優雅的紅鶴，需避免烤得過大、出現裂痕，才能製作出栩栩如生的精緻外觀，出爐後再擠入黑莓香緹、卡士達與蘋果泥等內餡，滋味酸甜不膩、口感多層次。

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「黑莓紅鶴泡芙」造型精緻，吃起來酸甜不膩口。（周羿庭攝）

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