防疫補身！南北貨老店「御華生」全新概念店「埕米峰」　傳統粥料理變身便利養身粥糜 -- 上報 / 生活

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張芳瑜 2022年05月22日 11:00:00

深耕迪化街 20 年的「御華生」將傳統南北貨的吃法創意突破！以「埕米峰」全新空間再創新起點，獨創「養生粥糜」打造全新型態的營養補給品。

「埕米峰」延續「御華生」品牌精神，期許將乾貨文化的價值與意義傳承下去，並提供新型態粥糜燕窩體驗推廣的空間，打造符合年輕族群喜愛的文青風格店，利用狹長建築的特殊性，以天井秘境重現的老靈魂之美，藏身迪化街之中。

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御華生以「埕米峰」為名，讓消費者於愜意氛圍中品嚐粥糜的精緻味美。（御華生提供）

埕米峰空間中的天井秘境重現老靈魂之美，在此也能品飲美酒。（御華生提供）

「養生粥糜」系列融入鮑魚、干貝、龍膽石斑、花膠、雞肉五款粥糜，還有清甜爽口的燕窩美顏飲，不只輕鬆便利也能即時享用。

左：『花膠粥糜』210 元、右：『干貝粥糜』210 元。（御華生提供）

「御華生」創辦人徐偉峰以販售南北貨起家，特別研發「養生粥糜」，將傳統粥料理再進化，白嫩清澈的粥糜以多時燉煮的萃取，軟爛粥米最能幫助人體吸收營養精華。

更以獨門三段熬製法，首先上湯慢火細燉 12 小時，再用小米浸泡 8 小時，加入上湯持續煟煮 12 小時，最後放入「燕、鮑、魚、肚」的經典乾貨燉熬成即時包，消費者只要微波2分鐘或隔水加熱 5 分鐘，即能快速補充。

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（御華生提供）

五款特色粥糜中，人氣最高的『干貝粥糜』、『花膠粥糜』、『燕窩美顏飲』都是熱門必買。『干貝粥糜』使用北海道一級干貝完美融合自然米香，大人小孩都喜愛；富有膠原蛋白的『花膠粥糜』則是女孩媽媽們的養顏首選。

創辦人更推薦吃完粥糜後，接續享用『燕窩美顏飲』，脆Ｑ海陸燕窩搭配紅棗、冰糖、福圓增添豐富食感。

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【埕米峰x御華生】

電話：02-2550-0606

營業時間：10:00-20:00

地址：台北市大同區迪化街一段69號

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