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#台北喜來登大飯店 #比薩屋 #吃到飽

【完整菜單片】台北喜來登比薩屋六月限定吃到飽 999 元起！再送「義式龍蝦海鮮燉鍋」、「提拉米蘇」

吳文元    2022年06月10日 13:00:00

台北喜來登大飯店 即日起至6月30日，開創飯店先例將以往標榜單點的餐廳變身吃到飽！全台資深五星義大利餐廳、頂著 拿坡里披薩職人協會 認證光環的「比薩屋」，針對內用市場進攻小資族群，推出不分平假日、午晚餐，四人成行每人只要 999 元起，即可享包含沙拉、前菜、披薩、主食等人氣義大利料理吃到飽，用餐再加贈一份總價值 4220 元的『義式龍蝦海鮮燉鍋』與『提拉米蘇』。



 



「比薩屋」榮獲義大利 APN 拿坡里披薩職人協會（Associazione Pizzaiuoli Napoletani）認證，為全台第一家擁有此認證的飯店餐廳，同時也是全台觀光飯店內，首家設有石砌窯爐的義大利餐廳。嚴選義大利 Caputo 00 號麵粉與天然酵母等食材，遵循一定比例手工揉製麵團，精準掌握窯烤溫度與時間，伴隨香氣出爐的比薩，外酥膨彈的外層與細薄內餡餅皮，猶如豹斑的窯燒烤痕，堪稱是拿坡里比薩最為迷人之處。



 



（延伸閱讀：外帶全面 8 折！世界冠軍披薩 BANCO、精品肉舖 RÒUST BY T-HAM 打造居家野餐派對）


 





「比薩屋」為全台第一家榮獲義大利 APN 拿坡里披薩職人協會（Associazione Pizzaiuoli Napoletani）認證的飯店餐廳，同時也是全台觀光飯店內，首家設有石砌窯爐的義大利餐廳。（台北喜來登大飯店提供）


 



「比薩屋」累積三十餘年道地的義式餐點料理經驗，搭配獨一無二的爐烤火爐，現場手擀、烘培出美味飄香的各式傳統及創意比薩，更設計了充滿美味與樂趣的創意義大利麵。



 



此次「義式美饌暢享」活動必點菜色包括：散發濃郁野蕈香的『黑松露蘆筍野菇比薩』、『邱拉爾雙味臘腸比薩』，還有不敗款『經典培根凱薩沙拉』、『水牛乳酪番茄沙拉』，令人吮指回味『義式炸雞』與『炸澎湖透抽』，主食則推薦香氣濃郁的『紅酒燉牛頰南瓜奶油燉飯』及『辣味番茄海鮮筆管麵』等美食。



 



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（攝影剪輯：謝恩婷）


 



 



#『水牛乳酪番茄沙拉』



 



經典的義大利前菜，源自於義大利南部的卡布里島（Capri），莫札瑞拉起司與牛番茄在這道沙拉上扮演重要角色，風味濃郁的莫札瑞拉起司，搭配水嫩飽滿的牛番茄，淋上生菜的醋膏與橄欖油，嚐起來酸甜清爽。



 



『水牛乳酪番茄沙拉』


『水牛乳酪番茄沙拉』（吳文元攝）


 



 



#『義式炸雞佐香料番茄沾醬』



 



將雞肉以肯瓊粉、迷迭香、紅椒粉等新鮮香料醃製一整天，外皮裹上杜蘭小麥粉進行油炸。麵衣外皮薄脆，能將雞肉醃製後的香氣完全鎖住，沾上香料番茄醬汁後，濃郁辛香料在口中完全擴散。



 



『義式炸雞佐香料番茄沾醬』


『義式炸雞佐香料番茄沾醬』（吳文元攝）


 



#『杜蘭小麥炸澎湖透抽佐蒜味蛋黃醬』



 



將澎湖透抽以白酒和義大利辛香料進行醃製，再裹上粗細各半的杜蘭小麥粉進行油炸，麵衣酥脆且厚薄適中，沾上滑順的蒜味蛋黃醬，濃郁蒜香提升透抽的鮮甜美味，香氣出眾。



 



（延伸閱讀：野餐毫不費力！勝勢豬排、杏桃鬆餅等 5 間餐廳推野餐食物　炸物拼盤、豬排披薩好吃又吸睛）


 



『杜蘭小麥炸澎湖透抽佐蒜味蛋黃醬』


『杜蘭小麥炸澎湖透抽佐蒜味蛋黃醬』（台北喜來登大飯店提供）


 



#『黑松露蘆筍野菇比薩』



 



將手工拿坡里麵糰鋪上特製白醬及香炒野菇與脆甜蘆筍，送入窯烤爐高溫爐烤，最後隨興妝點黑松露醬汁，上桌時現刨上帕瑪森起司。一口咬下柴香微焦餅皮，蘆筍、野菇的脆嫩口感與起司完美交融，令人難以忘懷。



 



『黑松露蘆筍野菇比薩』


『黑松露蘆筍野菇比薩』（台北喜來登大飯店提供）


 



#『辣味番茄海鮮筆管麵』



 



先以辣椒、蒜片炒香後，將蛤蜊、透抽等海鮮與義式辛香料一同炒製並添入白酒提味，加入特製番茄醬汁，再將筆管麵放入煮至醬汁完美沾附麵體，一口咬下就能嚐到大海鮮甜與濃郁香料氣味，酸甜並帶有辣勁。



 



『辣味番茄海鮮筆管麵』


『辣味番茄海鮮筆管麵』（吳文元攝）


 



#『紅酒燉牛頰南瓜奶油飯』



 



以牛骨肉汁燉煮牛頰約 3 小時，選用滷汁與焦糖、乾蔥、紅酒與辛香料等進行燒煮，燒至濃稠後再燉牛頰直至醬汁沾附，放在以特製南瓜泥、白酒、鮮奶油等燉煮成的燉飯上，最後再淋上精華牛骨肉汁，既可吃出燉飯的濃郁香氣，又可嚐到牛頰肉的出眾口感。



 



（延伸閱讀：重現《教父》經典甜點 Cannoli！PASTAIO 攜手蜷尾家限期推出義大利傳統點心）


 





『紅酒燉牛頰南瓜奶油飯』（台北喜來登大飯店提供）


 



除了「義式美饌暢饗」菜單上的菜色皆可無限點用吃到飽外，用餐還會加贈一份總價值 4220 元的『義式龍蝦海鮮燉鍋』與『提拉米蘇』，可供四人享用。內含龍蝦、淡菜、蛤蜊等豐富海鮮的義式燉鍋，不但為餐桌增添歡樂氣氛更大大提升超值感；而經典的義式甜點『提拉米蘇』，輕盈濕潤的口感最適合作為完美的結尾。



 





『義式龍蝦海鮮燉鍋』（吳文元攝）


 





『提拉米蘇』，圖為一人份，共提供四人份。（吳文元攝）


 





比薩屋「義式美饌暢饗」菜單（取自台北喜來登大飯店官方網站）


 



 



【台北喜來登比薩屋「饗食無限」】



 



活動期間：即日起至6月30日（四）



活動價格：本優惠活動適用於四人（含）以上，每人體驗價 999 + 128 元（原價 1280 元）



營業時間：午餐 11:30 ~ 14:00 、晚餐 18:00 ~ 21:00（最後點餐時間：營業時間結束前 30 分鐘）



電話：02-2321-1818



地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1



 


#台北喜來登大飯店 #比薩屋 #吃到飽
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