老宅再生咖啡館！COFFEE LAW 願景城事店限時登場　焦糖核桃肉桂捲限量販售 -- 上報 / 生活

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老宅再生咖啡館！COFFEE LAW 願景城事店限時登場　焦糖核桃肉桂捲限量販售

林冠伶 2022年07月22日 13:00:00

COFFEE LAW 今年夏天攜手連雲建設的「Urban Renewal Hub 都市再生願景館」展覽空間，共同打造一座限時 136 天的老宅再生咖啡館，在有時效性的場域，COFFEE LAW 以咖啡生活為載體結合展覽、藝術、講座等多元活動，共同闡述對城市的想像。

COFFEE LAW 願景城事店座落在車水馬龍的忠孝東路三段，鄰近捷運忠孝復興站，這裡原先是建於 1972 年的 18 連棟公寓式住宅，見證台北東區從一片農田發展到百貨、商家林立，佇立在台北街頭將近一甲子，近年透過眾人的努力，居民、建商、政府、大眾，多面向的角色一步步凝聚社會共識，成功推動都市再生計畫。

COFFEE LAW 願景城事店（COFFEE LAW 提供）

COFFEE LAW 運用老宅原有結構與現代輕工業元素，打造簡約、舒服的風格，其中吸睛的吧台以老屋紅磚堆砌方式作為靈感，採用鍍鋅鋼管建構，交錯線條建築豐富的立面結構，成為空間中最具吸引力及穩定的力量，同時也呼應「都市再生」中解構再重組的過程。

天花斑駁的牆面、樓梯拆除後留在牆上的結構痕跡，都是過去 50 年來生活的累積，在 136 天的展期中，在這公寓消逝前，為其賦與了新生命力，以「願景・城事」為概念，透過店裝設計、產品概念、展覽講座等面向，傳達城市中的願景議題。

（延伸閱讀：【菜單推薦片】八月堂「大坪林旗艦店」新開幕！一樓不限時咖啡廳、二樓餐廳　可頌買三送三優惠別錯過）

COFFEE LAW 願景城事店（COFFEE LAW 提供）

關注環境生態！店內限定販售「青蛙豆」喝到雨林的滋味

「永續是這一代人的議題，下一代人的日常。」呼應本次空間議題，COFFEE LAW 特別挑選了具雨林認證的咖啡豆，作為展覽限定單品咖啡。咖啡豆從種植、生產到銷售，水資源的消耗或雨林的破壞在過去一直都是產業發展過程中的必要之惡，現在透過雨林認證機制，咖啡在環境永續上有了更好的發展及選擇，藉此機會拋磚引玉，提供咖啡愛好者在消費上的多元選項。

此次挑選市面上較鮮見的墨西哥庫斯蒂克莊園-鳳尾綠鵑，100% SHG 雨林認證阿拉比卡豆，以水洗法及中焙處理，品飲起來酸甜平衡，帶有蜜橘、麝香白葡萄的獨有風味。

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